副菜

菜の花とキャベツのペペロンチーノ

Name: 菜の花とキャベツのペペロンチーノ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: キャベツ 1/2玉; 菜の花 1袋; しらす 30g; 塩 小さじ1/2; アンチョビ 4枚; オリーブオイル 大さじ2; 輪切り唐辛子 適量; にんにく ひとかけ

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15分

エネルギー125kcal
炭水化物11.3g
脂質7.8g
たんぱく質5.2g
糖質9.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ほろ苦い菜の花が春の訪れを感じさせる、野菜の作り置きです❁

材料4人分（作りやすい量）

キャベツ
1/2玉(中サイズ)
菜の花
1袋(10本前後)
A
しらす
30g
A
塩
小さじ1/2
A
アンチョビ
4枚
オリーブオイル
大さじ2
輪切り唐辛子
適量
にんにく
ひとかけ(薄くスライスする)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
キャベツと菜の花はざく切りにし、固い部分と葉の部分を分ける。アンチョビはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を熱し香りが出たらキャベツと菜の花の固い部分を炒める。しんなりしたら葉の部分を加えて全体がしんなりするまで炒める。
3
A しらす30g、塩小さじ1/2、アンチョビ4枚を加えて混ぜながら味が全体に馴染むまで炒める