菜の花とキャベツのペペロンチーノ

15

2021.02.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID 407965

もりもと夫婦

もりもと夫婦の幸せおうちごはん

ほろ苦い菜の花が春の訪れを感じさせる、野菜の作り置きです❁

    材料4人分(作りやすい量)
    キャベツ 1/2玉(中サイズ)
    菜の花 1袋(10本前後)
    A
    しらす 30g
    A
    小さじ1/2
    A
    アンチョビ 4枚
    オリーブオイル 大さじ2
    輪切り唐辛子 適量
    にんにく ひとかけ(薄くスライスする)
    作り方
    Point!
    火の通りを均一にするため、固い部分から炒めてください。
    塩は味を見て調節してください。
    少し濃いめの味にしてパスタにからませてもOKです♪
    1. キャベツと菜の花はざく切りにし、固い部分と葉の部分を分ける。アンチョビはみじん切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を熱し香りが出たらキャベツと菜の花の固い部分を炒める。しんなりしたら葉の部分を加えて全体がしんなりするまで炒める。
    3. A

      しらす 30g、塩 小さじ1/2、アンチョビ 4枚

      を加えて混ぜながら味が全体に馴染むまで炒める
    5 171
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