きゅうりが美味しい！いかときゅうりのオイチリ炒め

材料2人分

• いか
  2杯(下処理済みのもの)
• きゅうり
  2本
• A
  李錦記オイスターソース
  大さじ1
• A
  李錦記スイートチリソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  赤唐辛子(小口切り)
  適量
• サラダ油
  適量
• B
  水
  大さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ1

作り方

• 1

  きゅうりはへたを切り落として3〜4箇所、縞模様にピーラーで皮をむき、乱切りにする。 ボウルにA 李錦記オイスターソース大さじ1、李錦記スイートチリソース大さじ1、酒大さじ1、赤唐辛子(小口切り)適量を混ぜる。

  
• 2

  いかの胴体は1cm幅の輪切りにする。足は食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、いかを焼く。色が変わったらきゅうりを加え、さっと炒める。

  
• 4

  さらにA 李錦記オイスターソース大さじ1、李錦記スイートチリソース大さじ1、酒大さじ1、赤唐辛子(小口切り)適量を加えて炒める。全体に馴染んだら合わせたB 水大さじ2、片栗粉大さじ1を回しかけ、手早く混ぜてとろみをつけて火を止める。

  

ポイント

いかは炒め過ぎないで！ いかは炒めすぎると水分がでてきてしまい、固くなってします。炒め過ぎに注意。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

質問