イカの旨みが染みる〜にんにくシソ炒め〜

材料4人分

• イカゲソ
  1杯分
• きゅうり
  1本
• セロリ
  2本分
• ニンニク
  1/2欠片
• シソ
  5枚
• 米油
  大さじ1/2
• 塩
  １つまみ

作り方

• 下準備
  イカをさばき、げその部分のみを用意する。今回20cmほどのイカを使ったので6杯分ですが、通常のサイズだと1杯分で良いと思います

  
• 1

  イカゲソを5cmの長さに切り、胡瓜は縦半分に切りセロリとともに斜め切りにする。シソは千切り、ニンニクは薄くスライスする。

• 2

  フライパンを中火で熱し、温まったら米油をひいてニンニクとイカゲソを炒める

• 3

  イカゲソに火が通ったらセロリときゅうりを入れ塩をふり、全体的にしんなりしてきたら火を止めシソを入れて混ぜ合わせる

• 4

  味を見て塩で調整する

ポイント

イカの旨みとセロリの甘み、シソとニンニクの香りで、自ら美味しく仕上がります☆ 米油はサラダ油でOKです。

作ってみた！

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