手が止まらない！もっちりチーズ芋餅

材料2人分

• じゃがいも
  200g
• 片栗粉
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/3
• ピザ用チーズ
  50g
• 油
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもを皮を剥いて洗ったら、一口大（3cm程度）に切る。

  
• 2

  耐熱容器に入れてラップをかけたら、レンジで柔らかくなるまで加熱する。（600Wの電子レンジで5〜8分程度）

  
• 3

  熱いうちにフォークやマッシャーで潰す。

  
• 4

  片栗粉、塩を加えて、粉気がなくなるまで混ぜる。

  
• 5

  5等分して丸く広げたら、ぎゅっと握ったピザ用チーズ（1個あたり10g）を置いて包む。

  
• 6

  フライパンに油5mmを敷き、中火で片面2〜3分ずつ焼く。

  
• 7

  こんがりきつね色になったら、取り出して油を切る。

  

ポイント

じゃがいも100gに対して、片栗粉大さじ1の割合です。焼きすぎるとチーズが出てくるので、表面がカリッとして、きつね色になればOKです！チーズがなければ、フライパンの油を拭き取って、砂糖しょうゆを絡めても美味しいです。

作ってみた！

質問