【満腹ヘルシー♪酸っぱウマい】豆腐と豚こま肉の酸辣湯
投稿日2022/04/21
更新日2022/04/21
調理時間10分
酸っぱ辛くて、満腹になり大満足です♡ これだけでも 十分なおかずになるのでお時間がない時にもオススメです♪ 食欲がない時なども酸味が疲労回復にもピッタリなのでぜひ作ってみてください♪ ラー油と黒こしょうはお好みで♪ 酸味がお好きな方は酢をプラスしても◎
材料4人分
- 豚こま肉150g
- ニラ1/2束
- 絹ごし豆腐1丁
- 卵2個
- Aおろしにんにく、おろししょうが小さじ1
- A鶏がらスープの素大さじ1と1/2
- Aオイスターソース小さじ2
- A酢大さじ2
- B片栗粉大さじ2
- B水大さじ3
- ラー油、黒こしょう適量
- ごま油大さじ1
- 塩こしょう少々
- 水800ml
作り方
ポイント
■豆腐はお好みで、木綿豆腐でも◎ ■肉は鶏肉でも可能です。
- 1
絹ごし豆腐は食べやすい大きさにきる。ニラは3～4cm幅の大きさにきる。卵は溶きほぐす。
- 2
熱した鍋ににごま油をひき、中火で豚こま肉を入れて炒める。
- 3
色が変わったら、水、豆腐、A おろしにんにく、おろししょうが小さじ1、鶏がらスープの素大さじ1と1/2、オイスターソース小さじ2、酢大さじ2を入れて2～3分ほど煮込む。途中アクが出れば取り除く
- 4
ニラを加えて溶き卵を少しずつ、まわし入れる。
- 5
塩こしょうで味をととのえたら、B 片栗粉大さじ2、水大さじ3を入れてとろみをつける。器に盛り、ラー油、黒こしょうをかける。
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まいのごはん。
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