【焼くだけ絶品♪簡単】豚こま肉のプルコギ

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個(70g)
• にんじん
  1/3本(50g)
• ニラ
  1/2束
• A
  コチュジャン
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• A
  みりん、しょうゆ
  各大さじ1と1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• 白いりごま、糸唐辛子
  各適量
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  豚こま肉はポリ袋にA コチュジャン大さじ2、砂糖小さじ1、酒小さじ2、みりん、しょうゆ各大さじ1と1/2、ごま油小さじ1とともに入れてもみ、10分ほどおく。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは細切りにする。ニラは3cm幅のざく切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを入れて焼く。

  
• 3

  玉ねぎがしんなりしてきたら①の豚肉を加えて色が変わるまでいためる。

  
• 4

  ニラを加えてさっと炒め合わせて火が通ったら、器に盛り、白いりごま、糸唐辛子をのせる。

  

ポイント

■豚肉を使用しましたが、もちろん牛肉でも。 ■下味を漬け込んだら、そのまま冷凍保存も可能です！！

作ってみた！

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