【焼くだけ絶品♪簡単】豚こま肉のプルコギ
投稿日2022/12/05
更新日2024/05/26
調理時間15分
今回は手頃な豚こま肉を使用しました＾＾ 短時間ですが味が十分に染みるので、時間がない時でもバッチリ！！ そのまま冷凍保存も可能ですよ〜＾＾ ごはんにぴったりな最高おかずです♡
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 玉ねぎ1/4個(70g)
- にんじん1/3本(50g)
- ニラ1/2束
- Aコチュジャン大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A酒小さじ2
- Aみりん、しょうゆ各大さじ1と1/2
- Aごま油小さじ1
- 白いりごま、糸唐辛子各適量
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
■豚肉を使用しましたが、もちろん牛肉でも。 ■下味を漬け込んだら、そのまま冷凍保存も可能です！！
- 1
豚こま肉はポリ袋にA コチュジャン大さじ2、砂糖小さじ1、酒小さじ2、みりん、しょうゆ各大さじ1と1/2、ごま油小さじ1とともに入れてもみ、10分ほどおく。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは細切りにする。ニラは3cm幅のざく切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを入れて焼く。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら①の豚肉を加えて色が変わるまでいためる。
- 4
ニラを加えてさっと炒め合わせて火が通ったら、器に盛り、白いりごま、糸唐辛子をのせる。
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