【豚肉とれんこんのごまみそ焼き】お弁当にも！ごはんが進む♪

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• れんこん
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個
• しょうが
  1片
• A
  みそ
  大さじ1と1/2
• A
  酒、みりん、砂糖、白いりごま
  各大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 小ねぎ（小口切り）
  適量

作り方

• 1

  れんこんは4〜5mm幅の半月切りにする。玉ねぎは薄切りにする。しょうがは細切りにする。A みそ大さじ1と1/2、酒、みりん、砂糖、白いりごま各大さじ1、しょうゆ小さじ1は混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、しょうがを入れて香りが出てくるまで炒めたら、豚こま肉を加えて炒める。

  
• 3

  豚肉の色が変わってきたら玉ねぎ、れんこんを加えて火が通るまで炒める。

  
• 4

  A みそ大さじ1と1/2、酒、みりん、砂糖、白いりごま各大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて、炒め合わせて全体に味が馴染んできたら火を止める。器に盛り、小ねぎ（小口切り）をふる。

  

ポイント

■れんこんは大きさによって、いちょう切りにしても。 ■豚ばら肉でも、おいしくいただけます♪ ■れんこん、玉ねぎは透き通ってくるまで炒めます。

作ってみた！

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