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    【豚肉とれんこんのごまみそ焼き】お弁当にも!ごはんが進む♪

    主菜

    【豚肉とれんこんのごまみそ焼き】お弁当にも!ごはんが進む♪

    お気に入り

    201

    • 投稿日2023/02/07

    • 更新日2023/02/07

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ぱぱっと作れるガッツリおかず! ごはんが進む♡しょうが焼きのような味つけです♪ 冷めてもおいしいので、お弁当にもぜひ!おすすめ♡ 作り置きも可能ですよ😊 また、れんこんの食感もプラスされ、食べ応えもバッチリ♪

    材料2人分

    • 豚こま肉
      200g
    • れんこん
      150g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • しょうが
      1片
    • A
      みそ
      大さじ1と1/2
    • A
      酒、みりん、砂糖、白いりごま
      各大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • 小ねぎ(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    ■れんこんは大きさによって、いちょう切りにしても。 ■豚ばら肉でも、おいしくいただけます♪ ■れんこん、玉ねぎは透き通ってくるまで炒めます。

    • 1

      れんこんは4〜5mm幅の半月切りにする。玉ねぎは薄切りにする。しょうがは細切りにする。A みそ大さじ1と1/2、酒、みりん、砂糖、白いりごま各大さじ1、しょうゆ小さじ1は混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油をひき中火で熱し、しょうがを入れて香りが出てくるまで炒めたら、豚こま肉を加えて炒める。

      工程写真
    • 3

      豚肉の色が変わってきたら玉ねぎ、れんこんを加えて火が通るまで炒める。

      工程写真
    • 4

      A みそ大さじ1と1/2、酒、みりん、砂糖、白いりごま各大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて、炒め合わせて全体に味が馴染んできたら火を止める。器に盛り、小ねぎ(小口切り)をふる。

      工程写真
    レシピID

    454028

    「作り置き」の基礎

    「れんこん」の基礎

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    まいのごはん。

    =========================== 冷蔵庫にあるもので◎パパっと簡単・丁寧に 「めんどくさがりやの高みえレシピ」 ■Nadia受賞歴 2022.2~ 2022.3 Nadia 月間MVP受賞 2022.5 エスビー食品様 李錦記オイスターソースレシピコンテスト 特別賞受賞 2022.6 第1回「Nadia献立コンテスト」優勝 2022.12 Nadia 年間新人賞 ============================ ◎書籍『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』 まだまだ2023年も物価高騰が続く中で 少しでも皆さんの家計のお役に立てれば…と作ったレシピが、 なんと、一冊の本になりました。 値段はもちろん、味も自信作ばかりの一冊です。 ※おかげさまでAmazon・楽天ブックス一位を獲得しました! ご購入いただいた方々、ありがとうございます。 是非、機会があったらお手にとっていただけたら嬉しいです。 ========================== ・料理研究家 / 元料理人 / 二児の母 / 東京都出身 ・元イタリアンレストラン料理人、保育園の幼児食や離乳食の調理師 等 ・食品メーカー・農家等、レシピ開発や撮影 ■TBS「ひるおび」コーナー出演、雑誌・新聞掲載 ■レシピ商品化、リーフレット掲載 ■レシピサイトアレンジレシピ優勝、レシピランキング年間一位を獲得 =========================== ・・書籍より・・ 「現在は、インスタグラムで自身のレシピを公開するほか、食品メーカーや農家のレシピ開発・撮影なども手掛ける。素材そのものの味を活かし、おなじみの食材と家にある調味料でササッと作れる「簡単・節約・愛されるレシピ」を提案。「めんどくさがり屋の高見えレシピ」をモットーに、共働きや子育てでがんばっているみなさんの一日をほっこりとしたものにし、やさしい気持ちになる瞬間を作る料理を日々届けている。」 ===========================

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