【豚肉とれんこんのごまみそ焼き】お弁当にも！ごはんが進む♪
投稿日2023/02/07
更新日2023/02/07
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ぱぱっと作れるガッツリおかず！ ごはんが進む♡しょうが焼きのような味つけです♪ 冷めてもおいしいので、お弁当にもぜひ！おすすめ♡ 作り置きも可能ですよ😊 また、れんこんの食感もプラスされ、食べ応えもバッチリ♪
材料2人分
- 豚こま肉200g
- れんこん150g
- 玉ねぎ1/4個
- しょうが1片
- Aみそ大さじ1と1/2
- A酒、みりん、砂糖、白いりごま各大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- ごま油大さじ1
- 小ねぎ（小口切り）適量
作り方
ポイント
■れんこんは大きさによって、いちょう切りにしても。 ■豚ばら肉でも、おいしくいただけます♪ ■れんこん、玉ねぎは透き通ってくるまで炒めます。
- 1
れんこんは4〜5mm幅の半月切りにする。玉ねぎは薄切りにする。しょうがは細切りにする。A みそ大さじ1と1/2、酒、みりん、砂糖、白いりごま各大さじ1、しょうゆ小さじ1は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、しょうがを入れて香りが出てくるまで炒めたら、豚こま肉を加えて炒める。
- 3
豚肉の色が変わってきたら玉ねぎ、れんこんを加えて火が通るまで炒める。
- 4
A みそ大さじ1と1/2、酒、みりん、砂糖、白いりごま各大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて、炒め合わせて全体に味が馴染んできたら火を止める。器に盛り、小ねぎ（小口切り）をふる。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等