主菜
炊飯器で失敗しない【絶品サラダチキ】
投稿日2022/10/31
更新日2022/10/31
調理時間3分(炊飯時間は除く)
炊飯器に入れるだけであとは手が空くので、忙しい時におすすめのレシピです。 鶏肉は脂質が少なく、高タンパクでヘルシー活、アレンジがしやすいので、多めに作って常備して置くと便利です。 片栗粉を入れることで肉汁が出にくくしっとり仕上がります。 一晩寝かせると味が染み込み、しっとりとしてさらに美味しくなります。 多めに作ってアレンジするのもオススメです。
材料2人分
- 鶏胸肉orささみ1枚(200g)
- 片栗粉大さじ1
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ3
- 塩小さじ1/3
作り方
ポイント
しっかりお湯に浸かるように皿などで重石する。1時間半経ったら直ぐに取り出す。出来れば一晩冷蔵庫で寝かせると味が染み込みさらにしっとりして美味しいです。 直ぐに食べてももちろん美味しいです。
- 準
鶏胸肉orささみは皮を取り除く。 ジップロックに入れ、片栗粉、鶏胸肉orささみに揉み込む。
- 1
ジップロックに酢、砂糖、塩を加える。 炊飯器に80℃位のお湯を肉が被るくらい入れ、浮いてこないようにお皿を置き、しっかりお湯に沈め、1時間30分保温する。
- 2
(直ぐに食べても美味しいですが、出来れば一晩冷蔵庫で寝かせ味を染み込ませると更にしっとりします。)皿に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。
レシピID
447190
質問
作ってみた!
「鶏ハム・サラダチキン」の基本レシピ・作り方
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- Artist
くろちゃん/黒野杏子
【自己紹介】 美味しいものと可愛いものが大好きな 1歳と3歳の2児の母です。 ︎︎︎︎☑︎栄養士 ︎︎︎︎☑︎フードスペシャリスト ︎︎︎︎☑︎食育インストラクター ︎︎︎︎☑︎調理師 ☑︎食品衛生責任者 Instagram @kurono_kitchen で レシピ投稿しています https://instagram.com/kurono_kitchen?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA%3D%3D&utm_source=qr
