主菜
炊飯器で失敗しない【絶品サラダチキ】
3分
炊飯時間は除く- エネルギー245kcal
- 炭水化物25.3g
- 脂質2.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質24.5g
- 食塩相当量1.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
炊飯器に入れるだけであとは手が空くので、忙しい時におすすめのレシピです。 鶏肉は脂質が少なく、高タンパクでヘルシー活、アレンジがしやすいので、多めに作って常備して置くと便利です。 片栗粉を入れることで肉汁が出にくくしっとり仕上がります。 一晩寝かせると味が染み込み、しっとりとしてさらに美味しくなります。 多めに作ってアレンジするのもオススメです。
作り方
下準備
鶏胸肉orささみは皮を取り除く。 ジップロックに入れ、片栗粉、鶏胸肉orささみに揉み込む。
- 1
ジップロックに酢、砂糖、塩を加える。 炊飯器に80℃位のお湯を肉が被るくらい入れ、浮いてこないようにお皿を置き、しっかりお湯に沈め、1時間30分保温する。
- 2
(直ぐに食べても美味しいですが、出来れば一晩冷蔵庫で寝かせ味を染み込ませると更にしっとりします。)皿に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。
ポイント
しっかりお湯に浸かるように皿などで重石する。1時間半経ったら直ぐに取り出す。出来れば一晩冷蔵庫で寝かせると味が染み込みさらにしっとりして美味しいです。 直ぐに食べてももちろん美味しいです。
レシピID：447190
更新日：2022/10/31
投稿日：2022/10/31
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