菜の花とホタテのナムル

材料4人分

• 菜の花
  １束
• 刺身用ホタテ
  適量
• A
  ダシダ
  小１
• A
  ごま油
  小２
• A
  おろしニンニク
  小１／２
• A
  ブラックペッパー
  少々
• A
  塩
  少々
• A
  すりごま(白)
  適量
• いりごま(白)
  少々

作り方

• 下準備
  菜の花を30秒ほど茹でてザルにあげ冷ましてから水気を絞り、食べやすく１／３に切っておく。

• 1

  茹でた菜の花と１／２に切ったホタテをボウルに入れてAの調味料を足し、手で優しく混ぜる。

• 2

  器に盛り、いりごまを適量かける。

ポイント

ナムルは手で混ぜることによって味が全体にいきわたります。

作ってみた！

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