鮭とお芋のホイル焼き
投稿日2014/08/31
更新日2014/08/31
調理時間30分
トースターで簡単に作れるホイル焼きです。 秋の味覚をぎゅーttお詰め込んで召し上がれ♬
材料（2人分）
- 鮭の切り身2切れ
- じゃが芋1個
- 玉ねぎ1/4玉
- エリンギ1本
- 金時豆の水煮大さじ2
- レモンスライス2枚
- オリーブ油小さじ2
- 塩・胡椒少々
作り方
ポイント
●鮭やじゃが芋を小さく切ることで食べやすいだけでなく、火の通りも早くなるので時短！ ●エリンギは、お好みのきのこで代用可！
- 準
・鮭は4等分に切る。 ・じゃが芋は皮をむいて1.5㎝角に切る。 ・エリンギは縦半分に切り、ひと口大の乱切りにする。 ・玉ねぎはスライスする。
- 1
25～30㎝のアルミホイルを広げて、オリーブ油をたらす。
- 2
玉ねぎを広げる。 その上にじゃが芋とエリンギ、金時豆の水煮をまんべんなく広げて入れ、塩を一つまみふる。
- 3
最後に鮭を並べて胡椒をふり、レモンスライスをのせる。
- 4
アルミホイルの上下を合わせて包み、左右をキャンディーのようにねじる。 トースターで15～20分焼いて完成！ ※温度設定が必要なトースターの場合は、200℃が目安となります。
レシピID
119318
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磯村優貴恵
3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。