副菜
春キャベツのコールスロー マスタードヨーグルトソース
投稿日2022/04/04
更新日2022/04/04
調理時間5分
春キャベツを美味しく食べる、新玉ねぎとハムで作るコールスロー。 ドレッシングはヨーグルトとマスタードでヘルシーに。 我が家の子どもたち(5)(3)もモリモリ食べるやみつきサラダです。ヨーグルト嫌いな息子もペロリ。
材料4人分
- 春キャベツ1/8個
- 新玉ねぎ1/2個
- ハム4枚
- Aヨーグルト大さじ4
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aマスタード小さじ1
- A塩小さじ1/2
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
キャベツや玉ねぎはできるだけ薄く切ります。 マスタードの量は子どもでも食べやすい量になっているので、お好みで２倍程度に増やしてください。
- 準
特になし。
- 1
春キャベツは千切り、新玉ねぎは薄切り、ハムは細切りにする。
- 2
ボウルにA ヨーグルト大さじ4、オリーブオイル大さじ2、マスタード小さじ1、塩小さじ1/2を入れ、よく混ぜる。
- 3
ボウルに①を入れ、和える。 器に盛り、黒こしょうをかけて召し上がれ。
レシピID
434875
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高橋 はるな
料理家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」