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    【キレのある体を作る】鶏肉とカシューナッツの中華あんかけ

    • 投稿日2024/02/08

    • 更新日2024/02/08

    • 調理時間15

    鶏肉は、筋肉の材料になる「たんぱく質」の吸収を助けてくれるビタミンB6が豊富に含まれています。キレのよい動きを作るマグネシウムを含むナッツと合わせれば瞬発力UPも期待できますよ♪

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      600g(2枚分)
    • にんじん
      小1本
    • 大根
      10㎝
    • 長ネギ
      1本
    • えりんぎ
      1パック
    • カシューナッツ
      ひとつかみ
    • 生姜
      1片
    • 400㏄
    • A
      鶏ガラ顆粒
      小さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • A
      こしょう
      少々
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 大さじ4(水溶き片栗粉用)
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    水溶き片栗粉を加えたら、ぐつぐつと煮立たせることでとろみが定着しますよ^^ 

    • 1

      鶏もも肉は3cm、にんじんと大根はいちょう切り、長ネギは2cmの輪切り、えりんぎは乱切り、生姜はみじん切りにします。

      【キレのある体を作る】鶏肉とカシューナッツの中華あんかけの工程1
    • 2

      フライパンに油(分量外)をひいて、生姜を炒め、香りが立ったら鶏肉を炒めます。1の野菜を加えて炒め合わせ、水を加えて蓋をして火を通します。

      【キレのある体を作る】鶏肉とカシューナッツの中華あんかけの工程2
    • 3

      A 鶏ガラ顆粒小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々で味をつけ、水で溶いた片栗粉を回し入れて煮立たせ、とろみをつけます。カシューナッツを加え、ごま油をまわしかけてひと混ぜします。

      【キレのある体を作る】鶏肉とカシューナッツの中華あんかけの工程3
    レシピID

    476882

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