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    主菜

    ヘルシーに体づくり!豆腐とひじきのふわっふわハンバーグ

    • 投稿日2024/05/16

    • 更新日2024/05/16

    • 調理時間10

    ヘルシー代表の豆腐と鶏むね肉を使った和風ハンバーグです。餡をかけるとテリっとして見た目からも美味しさUP!大葉との相性も抜群ですよ♪植物性と動物性のダブルたんぱく質でヘルシーに体づくりしてくださいね^^

    材料2人分

    • 鶏むね肉ミンチ
      300g
    • 豆腐
      100g
    • 芽ひじき
      大さじ1
    • にんにく
      1片
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 小さじ1/4
    • こしょう
      少々
    • 大葉
      適宜
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ2
    • A
      片栗粉
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ひじきを戻す作業と豆腐の水切りは、二つを合わせて放置するだけで省けますよ♪

    • 1

      芽ひじきと豆腐を混ぜてひじきを戻します(30分程度)。大葉は千切りにします。にんにくと玉ねぎはみじん切りにして500wのレンジで加熱し、粗熱をとります。

    • 2

      鶏むね肉ミンチと豆腐、塩こしょう、にんにくと玉ねぎをボウルに入れて、粘りが出るまでよく混ぜます。4等分にして俵状にします。

    • 3

      (3)フライパンに油(分量外)を熱し2を入れ、蓋をして2分蒸し焼きにします。裏返してさらに2分焼いて火をとおし、器に盛ります。

    • 4

      A 酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、水大さじ2、片栗粉小さじ1の材料をよく混ぜ、小鍋でとろみがつくまで熱して3にかけて大葉をちらします。

    レシピID

    483311

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