ヘルシーに体づくり！豆腐とひじきのふわっふわハンバーグ

• 10分

材料2人分

• 鶏むね肉ミンチ
  300g
• 豆腐
  100g
• 芽ひじき
  大さじ１
• にんにく
  1片
• 玉ねぎ
  1/2個
• 卵
  1個
• 塩
  小さじ1/4
• こしょう
  少々
• 大葉
  適宜
• A
  酒
  大さじ１
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  水
  大さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ１

作り方

• 1

  芽ひじきと豆腐を混ぜてひじきを戻します（30分程度）。大葉は千切りにします。にんにくと玉ねぎはみじん切りにして500wのレンジで加熱し、粗熱をとります。

• 2

  鶏むね肉ミンチと豆腐、塩こしょう、にんにくと玉ねぎら卵をボウルに入れて、粘りが出るまでよく混ぜます。4等分にして俵状にします。

• 3

  （3）フライパンに油（分量外）を熱し２を入れ、蓋をして2分蒸し焼きにします。裏返してさらに2分焼いて火をとおし、器に盛ります。

• 4

  A 酒大さじ１、醤油大さじ１、みりん大さじ１、水大さじ2、片栗粉小さじ１の材料をよく混ぜ、小鍋でとろみがつくまで熱して３にかけて大葉をちらします。

ポイント

ひじきを戻す作業と豆腐の水切りは、二つを合わせて放置するだけで省けますよ♪

作ってみた！

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