ヘルシーに体づくり！豆腐とひじきのふわっふわハンバーグ

芽ひじきと豆腐を混ぜてひじきを戻します（30分程度）。大葉は千切りにします。にんにくと玉ねぎはみじん切りにして500wのレンジで加熱し、粗熱をとります。

鶏むね肉ミンチと豆腐、塩こしょう、にんにくと玉ねぎら卵をボウルに入れて、粘りが出るまでよく混ぜます。4等分にして俵状にします。

（3）フライパンに油（分量外）を熱し２を入れ、蓋をして2分蒸し焼きにします。裏返してさらに2分焼いて火をとおし、器に盛ります。

A 酒大さじ１、醤油大さじ１、みりん大さじ１、水大さじ2、片栗粉小さじ１の材料をよく混ぜ、小鍋でとろみがつくまで熱して３にかけて大葉をちらします。