鶏むね活用レシピ『スパイシーローストチキン』

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• A
  塩
  小さじ1/2強
• A
  ブラックペッパー
  少々
• A
  ナツメッグ
  小さじ1/8
• A
  パプリカ
  小さじ1/2
• A
  クミン
  小さじ1/4
• A
  チリーペッパー
  小さじ1/8
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱をしておく。

• 1

  鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所穴を開ける。

• 2

  鶏むね肉の両面にA 塩小さじ1/2強、ブラックペッパー少々、ナツメッグ小さじ1/8、パプリカ小さじ1/2、クミン小さじ1/4、チリーペッパー小さじ1/8を刷り込む。オリーブオイルをかけて肉にスパイスをなじませ、5分ほどおく。

  
• 3

  耐熱容器（オーブン皿、スキレットなど）に②を入れて、180℃に予熱しておいたオーブンで20分間焼く。

• 4

  食べやすい厚さに切り分けて皿に盛り付ける。

ポイント

●スパイスの量や種類は、この分量をベースにお好みで加減してください。スパイスが好きな方は、更にシナモン、クローブ、カルダモンなどを追加しても大丈夫ですが、全体の量が増えすぎると苦味が出るので、少しずつ試してみてください。

作ってみた！

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