主菜
やみつき必至⁉︎オレンジチキン★
投稿日2022/02/07
更新日2022/02/07
調理時間30分
カリッと香ばしく皮目を焼いたチキンに、甘いオレンジジャムのソースをたっぷり塗ったチキンソテー💁♂️ 有名中華料理店のレシピの再現ではなく😅、簡単な調味料でサッとできる一品です😄
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- しょうゆ小さじ1
- 薄力粉大さじ2
- サラダ油小さじ2
- Aバター10g
- Aしょうゆ小さじ1
- Aオレンジジャム大さじ2
作り方
ポイント
こだわる方は、オレンジソースを作る時に、赤ワイン大さじ2とクローブ2粒を入れて香りを出すと少し大人な味わいに仕上がります😋
- 1
鶏もも肉は調理の15分前に冷蔵庫から出して常温にしておく。余分な皮と油は取り除き、肉の厚い部分に包丁を入れて火が通りやすくしておく。
- 2
鶏もも肉にしょうゆで下味をつけ5分ほどおく。
- 3
②の両面に薄力粉をしっかりまぶす。
- 4
- 5
裏返して4分ほど焼き、取り出して休ませておく。
- 6
⑤のフライパンにA バター10g、しょうゆ小さじ1、オレンジジャム大さじ2を入れて中火にし、軽く煮詰めてソースを作る。
- 7
鶏肉を食べやすい大きさに切って皿に盛り付け、⑥のソースをかける。
レシピID
431017
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
