やみつき必至⁉︎オレンジチキン★

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• しょうゆ
  小さじ1
• 薄力粉
  大さじ2
• サラダ油
  小さじ2
• A
  バター
  10g
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  オレンジジャム
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉は調理の15分前に冷蔵庫から出して常温にしておく。余分な皮と油は取り除き、肉の厚い部分に包丁を入れて火が通りやすくしておく。

• 2

  鶏もも肉にしょうゆで下味をつけ5分ほどおく。

• 3

  ②の両面に薄力粉をしっかりまぶす。

• 4

  フライパンにサラダ油を入れて中火にし、鶏肉を皮目から入れて中火で皮目がカリカリになるまで7分ほど焼く。

• 5

  裏返して4分ほど焼き、取り出して休ませておく。

• 6

  ⑤のフライパンにA バター10g、しょうゆ小さじ1、オレンジジャム大さじ2を入れて中火にし、軽く煮詰めてソースを作る。

• 7

  鶏肉を食べやすい大きさに切って皿に盛り付け、⑥のソースをかける。

ポイント

こだわる方は、オレンジソースを作る時に、赤ワイン大さじ2とクローブ2粒を入れて香りを出すと少し大人な味わいに仕上がります😋

作ってみた！

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