鶏とれんこんの甘辛炒め

15

2016.10.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID 143294

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

シャキシャキれんこんと鶏肉の炒め物。
甘辛味でご飯が進みます。

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚
    れんこん 150g
    しめじ 50g
    A
    しょうゆ 大さじ1・1/2
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    片栗粉 小さじ1/2
    サラダ油 小さじ2
    青ねぎ 適量
    白ごま 適量

    作り方

    ポイント

    お好みで仕上げに一味唐辛子をかけても美味しいです。
    1. 鶏もも肉は一口大に切る。
    2. れんこんは5mmの輪切りにして酢水にさらし、よく水気をきる。(大きいものは半月切りにする。)
      しめじは小房に分けて、青ねぎは小口切りにする。
    3. A

      しょうゆ 大さじ1・1/2、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2、片栗粉 小さじ1/2

      の材料を混ぜ合わせておく。
    4. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒める。
    5. 鶏肉の色が変わったら、れんこんを加えて更に炒める。
      8割くらい火が通ったら、しめじを加えて炒める。
    6. 具材に火が通ったら、3を加えて炒め合わせる。
    7. たれが全体に絡めば皿に盛り、白ごま、2の青ねぎを散らせば出来上がり。
    108 1591

    コメント・感想 Comment

    paya さん
    2019.09.26 22:19

    少し薄かったので醤油とみりんを 大さじ1づつ追加して 鷹の爪もプラスしました😋 美味しかったです🌟

    松井さゆり
    松井さゆり さん
    2019.09.28 21:09:46

    227143さん、作っていただきありがとうございます!鷹の爪を加えるとピリッとして美味しそうですね^_^

    みき さん
    2019.02.12 12:23

    醤油の分量がよく分からず、すみませんが教えてください。

    松井さゆり
    松井さゆり さん
    2019.02.12 19:52:01

    みきさん、コメントありがとうございます^ ^ 醤油は大さじ1半です。 わかりにくくて申し訳ありませんでした。

    みき
    みき さん
    2019.02.12 19:31:39

    ありがとうございます。 早速作ってみましたが、とても美味しかったです!

    松井さゆり
    松井さゆり さん
    2019.02.13 19:36:51

    作ってくださりありがとうございます!嬉しいです^ ^

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