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坊ちゃんかぼちゃの丸ごとキッシュ

40
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2017.10.03

分類主菜

調理時間: 40分

ID196666

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

タルト生地の代わりにかぼちゃにアパレイユを流し入れて焼きました。ホクホクで甘いかぼちゃとクリーミーなアパレイユの相性を楽しめるボリュームたっぷりの一品です。かぼちゃの皮をジャックオランタンの形にくりぬけば、ハロウィンパーティーにもピッタリ!

キッシュ フライパン オーブン マッシュルーム 生クリーム サラダ油 ハロウィン 野菜のおかず かぼちゃ レンジ 胡椒 ベーコン 玉ねぎ パーティー ボリューム チーズ 野菜丸ごと
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材料2人分
坊ちゃんかぼちゃ 2個
薄切りベーコン 30g
たまねぎ 1/4個
マッシュルーム 2個
A
溶き卵 1/2個分
A
生クリーム 1/2カップ
A
粉チーズ 15g
サラダ油 小さじ1
少々
こしょう 少々
作り方
Point!
焼き加減はかぼちゃの大きさによっても変わるので、加減してください。竹串を刺して、何もついてこなければOKです。 生クリームを牛乳に変えると少しあっさりめのアパレイユになります。
  1. 坊ちゃんかぼちゃはヘタから1.5㎝下を切る。
    実をラップで包んで、電子レンジ600Wで4~5分加熱する。
    皮から5㎜実を残してくりぬき、種とワタを取り除く。
    くりぬいた実は小切りにする。
  2. 薄切りベーコンは1㎝幅に切る。
    たまねぎ、マッシュルームは薄切りにする。
    オーブンを220℃に予熱する。
  3. フライパンにサラダ油を熱して、薄切りベーコン、たまねぎ、マッシュルームを順に加えて炒める。
    火が通れば、塩・こしょうをふりバットに取り出しておく。
  4. アパレイユを作る。
    ボウルにA

    溶き卵 1/2個分、生クリーム 1/2カップ、粉チーズ 15g

    を混ぜ合わせて、3と小切りにしたかぼちゃを加えて混ぜる。
    塩、こしょうで味を調える。
  5. 1のかぼちゃに4を分け入れて、オーブンで約20分~30分焼く。
    焼き上がりの10分前になったら、1のかぼちゃのヘタを入れて一緒に焼けば出来上がり。
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