スティックチョコパイ
投稿日2018/01/15
更新日2018/01/15
調理時間30分
マーマレードジャムをパイ生地に挟んでチョコレートをコーティングした簡単おやつです。
材料（16本分）
- 冷凍パイシート1枚
- オレンジマーマレード40ｇ
- 卵黄適量
- グラニュー糖適量
- ブラックチョコレート80ｇ
- ピスタチオ適量
- アーモンドダイス適量
- チョコペン適量
- フリーズドライいちご(フレーク)適量
作り方
ポイント
チョコレートは湯せんにかけながら作業するのがおすすめです。
- 準
冷凍パイシートは室温に約10分おいてもどす。
- 1
冷凍パイシートをひと回り大きくのばして半分に切る。 切り分けた1枚にオレンジマーマレードをぬる(縁は1㎝ほどあけておく)。 もう一枚を上から被せて軽く手で押さえる。
- 2
生地の表面に卵黄を刷毛でぬり、グラニュー糖をまぶす。 1㎝幅に切り分けて、オーブンシートを敷いた天板の上に乗せる。 210℃に予熱したオーブンで約10分焼き、粗熱を取る。
- 3
ボウルにブラックチョコレートを入れて湯煎にかけて溶かす。 2のパイを半分浸してチョコレートをコーティングする。
- 4
ピスタチオやアーモンドダイス、フリーズドライいちご、チョコペンで飾れば出来上がり。
220008
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
- 野菜ソムリエ
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞