スティックチョコパイ

材料（16本分）

• 冷凍パイシート
  1枚
• オレンジマーマレード
  40ｇ
• 卵黄
  適量
• グラニュー糖
  適量
• ブラックチョコレート
  80ｇ
• ピスタチオ
  適量
• アーモンドダイス
  適量
• チョコペン
  適量
• フリーズドライいちご(フレーク)
  適量

作り方

• 下準備
  冷凍パイシートは室温に約10分おいてもどす。

• 1

  冷凍パイシートをひと回り大きくのばして半分に切る。 切り分けた1枚にオレンジマーマレードをぬる(縁は1㎝ほどあけておく)。 もう一枚を上から被せて軽く手で押さえる。

• 2

  生地の表面に卵黄を刷毛でぬり、グラニュー糖をまぶす。 1㎝幅に切り分けて、オーブンシートを敷いた天板の上に乗せる。 210℃に予熱したオーブンで約10分焼き、粗熱を取る。

• 3

  ボウルにブラックチョコレートを入れて湯煎にかけて溶かす。 2のパイを半分浸してチョコレートをコーティングする。

• 4

  ピスタチオやアーモンドダイス、フリーズドライいちご、チョコペンで飾れば出来上がり。

ポイント

チョコレートは湯せんにかけながら作業するのがおすすめです。

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