ラムレーズンチョコのガトーインビジブル

• 90分

材料（8×20.5㎝のパウンド型1台分）

• かどやの太白ごま油
  50ml
• りんご
  2個
• ラムレーズン
  30g
• 卵
  2個
• 砂糖
  40g
• ビターチョコレート
  100g
• 薄力粉
  80g
• 牛乳
  70ml
• 粉砂糖
  適量

作り方

• 下準備
  ビターチョコレートは細かく刻み、湯煎で溶かしておく。 薄力粉はふるっておく。 オーブンは170度に予熱する。

• 1

  りんごは皮をむいて包丁で薄切りにする。 1/4個はトッピング用に皮付きのまま薄切りにして分けておく。

• 2

  ボウルに卵を溶きほぐして、砂糖を加えて混ぜる。 かどやの太白ごま油を2回にわけて加えてその都度よく混ぜる。

• 3

  かどやの太白ごま油が生地になじんできたら、ビターチョコレートを加えて混ぜる。 薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

• 4

  粉っぽさがなくなったら、牛乳を加えて混ぜて、りんごとラムレーズンを加える。 りんご1枚1枚に生地が絡むようにやさしく混ぜ合わせる。

• 5

  パウンドケーキ型に4のりんごがきれいに層になるように入れて、残った生地も上から流し入れる。最後にトッピング用のりんごを並べる。

• 6

  170度のオーブンで60分～70分焼く。焼きあがったら粗熱をとり、粉砂糖をふりかければ出来上がり。

ポイント

りんごは薄く切るのがきれいに仕上げるポイントです。スライサーを使うと簡単に薄く切れます。

作ってみた！

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