ラムレーズンチョコのガトーインビジブル
投稿日2018/01/15
更新日2018/01/15
調理時間90分
かどやの太白ごま油を使用して作るチョコレート味のガトーインビジブルです。 ラムレーズンがアクセント！ かどやの太白ごま油を使うことで、しっとり軽い仕上がりになりますよ。
材料（8×20.5㎝のパウンド型1台分）
- かどやの太白ごま油50ml
- りんご2個
- ラムレーズン30g
- 卵2個
- 砂糖40g
- ビターチョコレート100g
- 薄力粉80g
- 牛乳70ml
- 粉砂糖適量
作り方
ポイント
りんごは薄く切るのがきれいに仕上げるポイントです。スライサーを使うと簡単に薄く切れます。
- 準
ビターチョコレートは細かく刻み、湯煎で溶かしておく。 薄力粉はふるっておく。 オーブンは170度に予熱する。
- 1
りんごは皮をむいて包丁で薄切りにする。 1/4個はトッピング用に皮付きのまま薄切りにして分けておく。
- 2
ボウルに卵を溶きほぐして、砂糖を加えて混ぜる。 かどやの太白ごま油を2回にわけて加えてその都度よく混ぜる。
- 3
かどやの太白ごま油が生地になじんできたら、ビターチョコレートを加えて混ぜる。 薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 4
粉っぽさがなくなったら、牛乳を加えて混ぜて、りんごとラムレーズンを加える。 りんご1枚1枚に生地が絡むようにやさしく混ぜ合わせる。
- 5
パウンドケーキ型に4のりんごがきれいに層になるように入れて、残った生地も上から流し入れる。最後にトッピング用のりんごを並べる。
- 6
170度のオーブンで60分～70分焼く。焼きあがったら粗熱をとり、粉砂糖をふりかければ出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞