ハートのナッツクッキー

20

2018.01.15

分類デザート

調理時間: 20分

ID 221222

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

かどや製油の純白ごま油を使って作る、絞りだしクッキーです。
純白ごま油を使用することで、バターよりも軽くサクッとした仕上がりになりますよ。
生地も混ぜるだけなので簡単に作れます。

かどや製油株式会社
材料(ハート形のクッキー約22枚分)
純白ごま油 50ml
1個
砂糖 60g
A
薄力粉 80g
A
アーモンドプードル 30g
A
ピュアココア 10g
A
シナモンパウダー 小さじ1
アーモンド(無塩・素焼き) 適量
ドライクランベリー 適量
ピスタチオ(無塩) 適量
作り方
Point!
トッピングのナッツはくるみもおすすめです。
生地の絞り終わりに向かって少し力をぬくときれいにハート型に絞ることができます。
  1. A

    薄力粉 80g、アーモンドプードル 30g、ピュアココア 10g、シナモンパウダー 小さじ1

    は合わせてふるっておく。
    アーモンド・ドライクランベリー・ピスタチオは小さく切る。
    オーブンは170度に予熱しておく。
  2. ボウルに卵を溶きほぐして砂糖を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。
    純白ごま油を2回に分けて加えてその都度よく混ぜ合わせる。
  3. ふるったA

    薄力粉 80g、アーモンドプードル 30g、ピュアココア 10g、シナモンパウダー 小さじ1

    を加えてゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
    きれいに混ざったら、星形の口金をつけた絞り袋に入れる。
  4. 天板にオーブンシートを敷いて、2をハート形に絞る。
    まずハートの左上から下に向かって絞り、次に右上から下に向かって絞る。
  5. アーモンド、ドライクランベリー、ピスタチオをのせて、170度のオーブンで12~15分焼いて出来上がり。
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