ハートのナッツクッキー
投稿日2018/01/15
更新日2018/01/15
調理時間20分
かどやの太白ごま油を使って作る、絞りだしクッキーです。 かどやの太白ごま油を使用することで、バターよりも軽くサクッとした仕上がりになりますよ。 生地も混ぜるだけなので簡単に作れます。
材料（ハート形のクッキー約22枚分）
- かどやの太白ごま油50ml
- 卵1個
- 砂糖60g
- A薄力粉80g
- Aアーモンドプードル30g
- Aピュアココア10g
- Aシナモンパウダー小さじ1
- アーモンド(無塩・素焼き)適量
- ドライクランベリー適量
- ピスタチオ(無塩)適量
作り方
ポイント
トッピングのナッツはくるみもおすすめです。 生地の絞り終わりに向かって少し力をぬくときれいにハート型に絞ることができます。
- 準
A 薄力粉80g、アーモンドプードル30g、ピュアココア10g、シナモンパウダー小さじ1は合わせてふるっておく。 アーモンド・ドライクランベリー・ピスタチオは小さく切る。 オーブンは170度に予熱しておく。
- 1
ボウルに卵を溶きほぐして砂糖を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。 かどやの太白ごま油を2回に分けて加えてその都度よく混ぜ合わせる。
- 2
ふるったA 薄力粉80g、アーモンドプードル30g、ピュアココア10g、シナモンパウダー小さじ1を加えてゴムベラで切るように混ぜ合わせる。 きれいに混ざったら、星形の口金をつけた絞り袋に入れる。
- 3
天板にオーブンシートを敷いて、2をハート形に絞る。 まずハートの左上から下に向かって絞り、次に右上から下に向かって絞る。
- 4
アーモンド(無塩・素焼き)、ドライクランベリー、ピスタチオ(無塩)をのせて、170度のオーブンで12～15分焼いて出来上がり。
221222
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞