クリームチーズとドライマンゴーのひと口ファルシ

10

2018.07.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID310821

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

「ファルシ」とは詰め物をした料理のこと。クリームチーズとマンゴーなどをミニトマトに詰めたお酒のおつまみにもピッタリな一品です。

ファルシ トマト フルーツ アーモンド クリームチーズ ブラックペッパー レモン パセリ マンゴー おつまみ 前菜

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材料(2~4人分)
ミニトマト 8個
クリームチーズ 60g
マンゴー(ドライフルーツ) 20g
レモン汁 小さじ1
パセリのみじん切り 小さじ1/2
ブラックペッパー 適量
アーモンド(素焼き) 2粒
作り方
Point!
ブラックペッパーはしっかりめにきかせるのがポイントです。パセリの代わりにディルを加えても美味しいです。マンゴーは砂糖が少なめのものを使用するのがおすすめです。
くり抜いたトマトの中身は使用しないので、スープなどに加えてください。
  1. ミニトマトはヘタから5㎜下を切り落として、中身をスプーンでくりぬく。
    切り口を下にしてキッチンペーパーの上に置き、水気を切る。
    マンゴーとアーモンドは粗みじんに刻む。
  2. ボウルにクリームチーズ、マンゴー、レモン汁、パセリのみじん切り、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせてトマトに詰める。
  3. 器に盛り、アーモンドを散らせば出来上がり。
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