クリームチーズとドライマンゴーのひと口ファルシ
投稿日2018/07/01
更新日2018/07/01
調理時間10分
「ファルシ」とは詰め物をした料理のこと。クリームチーズとマンゴーなどをミニトマトに詰めたお酒のおつまみにもピッタリな一品です。
材料（2～4人分）
- ミニトマト8個
- クリームチーズ60g
- マンゴー(ドライフルーツ)20g
- レモン汁小さじ1
- パセリのみじん切り小さじ1/2
- ブラックペッパー適量
- アーモンド(素焼き)2粒
作り方
ポイント
ブラックペッパーはしっかりめにきかせるのがポイントです。パセリの代わりにディルを加えても美味しいです。マンゴーは砂糖が少なめのものを使用するのがおすすめです。 くり抜いたトマトの中身は使用しないので、スープなどに加えてください。
- 1
ミニトマトはヘタから5㎜下を切り落として、中身をスプーンでくりぬく。 切り口を下にしてキッチンペーパーの上に置き、水気を切る。 マンゴーとアーモンドは粗みじんに刻む。
- 2
ボウルにクリームチーズ、マンゴー、レモン汁、パセリのみじん切り、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせてトマトに詰める。
- 3
器に盛り、アーモンドを散らせば出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞