主菜

パプリカの肉詰め

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15分

【LODGE　グリルパン】を使って作るジューシーなパプリカの肉詰めです。じっくり焼くとパプリカがとても甘くなっておいしいです。

材料2人分

1
たまねぎはみじん切りにする。パプリカは上下を切り落として種を取り除き、半分に切って輪切りを2個作る。切り落とした部分はみじん切りにする。パン粉と牛乳を混ぜ合わせておく。
2
ボウルに合いびき肉、1のたまねぎ、みじん切りにしたパプリカ、パン粉、牛乳、溶き卵、塩、こしょうを加えて粘り気がでるまでよく練り混ぜる。
3
パプリカの内側に薄力粉をまぶす。 2を2等分してそれそれパプリカの中に詰める。そのまま冷蔵庫でしばらく寝かせる。
4
LODGE　グリルパンにサラダ油を熱して、3を焼く。焼き目がつけば上下を返して、軽く焼き目がつけば水大さじ2を加えてふたをして、約6分蒸し焼きにする。
5
つまようじを刺してみて、透明の肉汁が出てくれば出来上がり。お好みで、粒マスタードやトマトケチャップをつけていただく。