パプリカの肉詰め
投稿日2018/08/15
更新日2018/08/15
調理時間15分
【LODGE グリルパン】を使って作るジューシーなパプリカの肉詰めです。 じっくり焼くとパプリカがとても甘くなっておいしいです。
材料2人分
- 合いびき肉100ｇ
- たまねぎ1/4個
- パン粉大さじ1
- 牛乳大さじ1/2
- 溶き卵1/2個分
- パプリカ1個
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
- 薄力粉少々
- サラダ油適量
- 粒マスタードお好みで
- トマトケチャップお好みで
作り方
ポイント
LODGEグリルパン6・1/2を使用しました。 こしょうはしっかり効かせるのがおすすめです。
- 1
- 2
ボウルに合いびき肉、1のたまねぎ、みじん切りにしたパプリカ、パン粉、牛乳、溶き卵、塩、こしょうを加えて粘り気がでるまでよく練り混ぜる。
- 3
パプリカの内側に薄力粉をまぶす。 2を2等分してそれそれパプリカの中に詰める。 そのまま冷蔵庫でしばらく寝かせる。
- 4
LODGE グリルパンにサラダ油を熱して、3を焼く。 焼き目がつけば上下を返して、軽く焼き目がつけば水大さじ2を加えてふたをして、約6分蒸し焼きにする。
- 5
つまようじを刺してみて、透明の肉汁が出てくれば出来上がり。 お好みで、粒マスタードやトマトケチャップをつけていただく。
333442
質問
作ってみた!
「お肉のおかず」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「玉ねぎ」の基礎
「パプリカ」の基礎
- Artist
松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
