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サクサク♪フライドチキンのスノーツリー

40

2019.11.18

分類主菜

調理時間: 40分

ID380099

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

クリスマスといったら食べたくなるのが「フライドチキン」!
しっとりジューシーで衣サクサクなお店レベルのフライドチキンがご自宅でも作れます!

ブロッコリーやミニトマトと一緒にツリーの様に盛り付ければクリスマス感アップ。さらにパルメザンチーズを雪に見立てて振りかけることでホワイトクリスマスに♪

フライドチキン 電子レンジ フライパン パプリカ クリスマス にんにく レシピ 一口 パルメザンチーズ おもてなし フライパン パーティー ブロッコリー 子供 薄力粉 トマト レンジ 揚げ油

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材料4人分
鶏モモ肉 400g
にんにく(すりおろし) 2片分
小さじ¼
A
溶き卵 2個分
A
片栗粉 大さじ2
B
薄力粉 大さじ8
B
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
B
黒胡椒 小さじ½
揚げ油 適量
ブロッコリー 100g
ミニトマト 4個
黄パプリカ ¼個
パルメザンチーズ 大さじ1
作り方
Point!
・衣を付けたら馴染ませることで揚げた時にはがれにくくなります。
・2度揚げすることでサクサクの衣になります。
  1. 【材料を切る・加熱する】
    鶏モモ肉は一口大に切る。ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、電子レンジ(500w)で1分加熱する。ミニトマトは半分に切る。黄パプリカは星形で切り抜き、爪楊枝で刺す。
  2. 【下味を付ける】
    鶏モモ肉に塩とにんにく(すりおろし)を揉み込み、5分置く。
  3. 【衣を付ける】
    混ぜ合わせたA

    溶き卵 2個分、片栗粉 大さじ2

    に下味を付けた鶏モモ肉を浸し、合わせたB

    薄力粉 大さじ8、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2、黒胡椒 小さじ½

    を全体にまとわせる。5分置いて衣を馴染ませる。
  4. 【揚げる】
    フライパンに揚げ油を3㎝程度入れ、170℃まで熱する。❷を入れて全体がきつね色になるまで揚げて油を切る。

    【2度揚げする】
    油の温度を180℃まで上げ、両面を各20秒程度揚げる。
  5. 【盛り付ける】
    器にフライドチキン、ブロッコリー、ミニトマト、黄パプリカをツリーの様に盛り付ける。上から雪に見立てたパルメザンチーズを振って完成!
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