【長芋きゅうりわかめの旨ツナムル】
投稿日2024/03/20
更新日2024/03/20
調理時間20分
きゅうり、長芋はたたいて、味染みしやすく。 ツナを加えて、子供が大好きな味に。 火を使わない副菜にも、おつまみにもなるレシピです(^^♪ ※たっぷり2人前、小鉢なら4人前
材料2人分
- 長芋200g
- きゅうり1本
- 乾燥わかめ5g
- ツナ(オイル漬け)1缶(70g)
- 塩ひとつまみ
- A中華鶏がらスープの素小さじ1/2
- A醤油小さじ2
- A米酢大さじ1
- 白いりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
- 糸唐辛子お好みで
作り方
ポイント
【工程2】きゅうりには塩、長芋には、醤油などの調味料で下味をつけることがポイントです。 【工程1～3】長芋はたたきすぎないように。工程2～3で揉み込む時にも崩れてくるで、大きめで大丈夫です。
- 準
・長芋は、皮をむき、ポリ袋に入れる。 ・きゅうりは、全体に切り込みを所々に入れ、半分に切って、ポリ袋に入れる。 (それぞれ別々に入れる。)
- 1
長芋・きゅうりをすりこぎなどでたたく。(たたきすぎないように。目安は表2～3回、裏返して、2～3回) 大きいものは、袋の上から、手でちぎって小さくする。
- 2
・きゅうりに塩を振ってよく揉み込む。 ・長芋の方に、A 中華鶏がらスープの素小さじ1/2、醤油小さじ2、米酢大さじ1を入れて、揉み込み10分置く。 (10分の間に下記) ・乾燥わかめは水で戻して、しっかりと水気を絞る。 ・ツナ(オイル漬け)は油切りする。
- 3
10分経ったら、長芋のポリ袋に、きゅうり、わかめ、ツナ、白いりごま、ごま油を入れて、よく揉み込む。
- 4
器に盛り付けて、糸唐辛子を添えて、出来上がり。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。