調味料1つだけ!超時短かぼちゃの揚げ焼き炒め

10

2021.02.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID 407011

久永千夏

#腹が鳴るほど、腕が鳴る

味付けは塩胡椒だけ♪
かぼちゃを揚げ焼きする事によって、とっても甘くホクホクした食感に仕上がります。

お子様にも、お酒のおつまみにもオススメの一品です。

    材料2人分
    かぼちゃ 1/8個(150g)
    蓮根 50g
    ブロッコリー 6房
    にんにく 1かけ
    オリーブオイル 大さじ1 1/2
    塩胡椒 適量
    作り方
    Point!
    お野菜は水気を切ってから炒めて下さい。
    1. 蓮根は薄い半月切りにして水に晒し、水気を切っておく。
      かぼちゃは5mm幅程度に切り、食べやすい長さに切る。
      ブロッコリーは電子レンジ(600W)で50秒加熱しておく。
      ニンニクはみじん切り。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱し、かぼちゃを加え揚げ焼きにする。
      両面が焼けたら、一度取り出す。
    3. 余分なオリーブオイルをキッチンペーパーで拭き取り、にんにくを加えて弱火で加熱する。
      香りが出てきたら、蓮根を加えて中火で加熱する。
    4. 蓮根に火が通ったら、かぼちゃ・ブロッコリーを加えて塩胡椒をふり、炒め合わせる。
    7 55
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