調味料1つだけ！超時短かぼちゃの揚げ焼き炒め

蓮根は薄い半月切りにして水に晒し、水気を切っておく。 かぼちゃは5mm幅程度に切り、食べやすい長さに切る。 ブロッコリーは電子レンジ(600W)で50秒加熱しておく。 ニンニクはみじん切り。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱し、かぼちゃを加え揚げ焼きにする。 両面が焼けたら、一度取り出す。

余分なオリーブオイルをキッチンペーパーで拭き取り、にんにくを加えて弱火で加熱する。 香りが出てきたら、蓮根を加えて中火で加熱する。

蓮根に火が通ったら、かぼちゃ・ブロッコリーを加えて塩胡椒をふり、炒め合わせる。