調味料1つだけ！超時短かぼちゃの揚げ焼き炒め

材料2人分

• かぼちゃ
  1/8個(150g)
• 蓮根
  50g
• ブロッコリー
  6房
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1 1/2
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  蓮根は薄い半月切りにして水に晒し、水気を切っておく。 かぼちゃは5mm幅程度に切り、食べやすい長さに切る。 ブロッコリーは電子レンジ(600W)で50秒加熱しておく。 ニンニクはみじん切り。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱し、かぼちゃを加え揚げ焼きにする。 両面が焼けたら、一度取り出す。

  
• 2

  余分なオリーブオイルをキッチンペーパーで拭き取り、にんにくを加えて弱火で加熱する。 香りが出てきたら、蓮根を加えて中火で加熱する。

  
• 3

  蓮根に火が通ったら、かぼちゃ・ブロッコリーを加えて塩胡椒をふり、炒め合わせる。

  

ポイント

お野菜は水気を切ってから炒めて下さい。

作ってみた！

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