ジンジャー風味のハニーバターチキン♡甘じょっぱさが絶妙♪

15

2021.01.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 405760

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

韓国ドラマで話題のハニーバターチキン!
生姜をプラスして大人のおつまみ風にしてみました。
しっかり味をきかせたチキンに甘いソースをからめた甘じょっぱさがやみつきになります!
生姜とハチミツの組みあわせも最高に美味しくて食べすぎてしまうほど美味しい♡

ソースを絡めて仕上げるのも美味しいですが、
フォンデュ風につけて食べるのも楽しいです♪

    材料

    4人分
    鶏むね肉 大1枚(約350g)
    A
    塩、胡椒 少々
    A
    大さじ1
    B
    米粉(小麦粉でも可) 大さじ2
    B
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    大さじ1~2
    スライスアーモンド 30g
    米油 大さじ1~2
    C
    バター 20g
    C
    はちみつ 60g
    C
    すりおろし生姜 小さじ1

    作り方

    ポイント

    鶏肉はむね肉でもモモ肉でも手羽元でもお好みで選んでください。
    しっかり下味をつけて塩味をきかせておくと、甘いソースと合わせたときのバランスが良いです。
    アーモンドを衣にまぶすと香ばしさがアップします。
    1. 鶏むね肉は皮を取り除き食べやすい大きさにカットする。
      ボウルに入れA

      塩、胡椒 少々、酒 大さじ1

      をまぶしてよく揉みこんだらB

      米粉(小麦粉でも可) 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1

      を加え下味をつける。
    2. 水を加えて衣をお肉に絡めたらスライスアーモンドを加えて全体にまぶす。(粉によって水の吸収量が違ってくるため水は様子をみながら加えてください)
    3. フライパンに米油を入れて熱し衣をつけた鶏むね肉を両面こんがりと焼く。
    4. 耐熱容器にC

      バター 20g、はちみつ 60g、すりおろし生姜 小さじ1

      を入れレンジ(600W)で30秒~1分ほど加熱してバターとハチミツをとかしソースを作る。
    5. ソースにつけて食べる場合は焼いたチキンと一緒に盛り付ける。ソースを絡める場合は焼いたチキンにジンジャーハニーバターソースを絡める。
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