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    さっぱり濃厚☆きゅうりの和風クリームチーズ和え

    副菜

    さっぱり濃厚☆きゅうりの和風クリームチーズ和え

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    73

    • 投稿日2021/03/17

    • 更新日2021/03/17

    • 調理時間5

    さっぱりなのに濃厚なきゅうりの和え物。 サラダ感覚で食べれるので、 我が家では子供たちに大好評です☆ クリームチーズと醤油と鰹節の組み合わせで お酒のつまみにもなる一品です♪ 水分が出てしまうので、 食べる直前にサッと作ってくださいね。

    材料4人分

    • きゅうり
      2本
    • A
      クリームチーズ
      50g
    • A
      醤油
      小さじ1
    • 鰹節
      ひとつかみ分

    作り方

    ポイント

    きゅうりを千切りにすると、クリームチーズがよく絡んで美味しいです。 でも、水分が出やすくなるので、食べる直前にサッとあえてください。 醤油の量はお好みで加減してください。

    • きゅうりは斜めに輪切りにしたあと、並べて細く千切りにカットする。

      工程写真
    • 1

      ボウルにA クリームチーズ50g、醤油小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。 クリームチーズが固い場合は、レンジ600Wで10~20秒程度加熱して柔らかくしてから混ぜてみてください。

      工程写真
    • 2

      カットしたきゅうりを加えて和える。 (食べる直前に和えてください)

      工程写真
    • 3

      鰹節を加えてざっくり混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    409182

    「きゅうり」の基礎

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    金子美和(さとみわ)
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    金子美和(さとみわ)

    2児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い!」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい~」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格:上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・ダイエット検定1級・調理師免許・ホームパーティー検定3級

    「料理家」という働き方 Artist History