【じゃが芋のカレーグラタン】粉不要！簡単ホワイトソースが絶品
投稿日2023/02/20
更新日2023/03/07
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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子供が大好きなカレー風味のじゃが芋グラタン🎵 生クリームとカレー粉で作る簡単ソースが絶品！ ホクホクのじゃが芋が絶品カレーソースと絡んでおいしいです💛 加熱すると、とろみ感が出る生クリームと 味に深みを出してくれるカレー粉を使えば 面倒なホワイトソース作りも超～簡単に美味しく仕上がります☆ 冷蔵庫で保存するとチーズが固まるので カレー風味の濃厚ポテトサラダになり、お弁当にもおすすめです。
材料2人分
- じゃが芋400g(中4個)
- A生クリーム100ml
- A豆乳50ml
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- A塩少々
- ピザ用チーズ70g前後
- 乾燥パセリ少々
作り方
ポイント
ケーキ作りで残った動物性の生クリームを使用しましたが 植物性のホイップ（液体）でも作れます。 豆乳は牛乳でも代用可能です。 味付けは塩のみですが、仕上げにピザ用チーズを加えるため チーズの塩分を考えて控えめに味付けしてください。 また、カレー粉を加えるので、スパイス効果で減塩にもなります。 出来立ては熱いので気を付けて食べてください。 #エスビー食品タイアップ
- 1
じゃが芋は皮をむいて半月切りにする。 鍋に水とカットしたじゃが芋を入れて茹でる。
- 2
じゃが芋が完全に柔らかくなる手前で鍋の湯を捨てA 生クリーム100ml、豆乳50ml、S&B カレー粉スティック1本、塩少々を加えて弱めの中火で煮る。
- 3
じゃが芋が完全に柔らかくなったら、鍋にピザ用チーズの1/3量を加え溶かしながらさっと煮て火をとめる。
- 4
グラタン皿に入れ、上から残しておいたピザ用チーズをかけてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。（約5分） 仕上げに乾燥パセリをふる。
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級