【じゃが芋のミートグラタン】焼かずに美味しい♡

材料4人分（直径10㎝程度のココット4個分）

• じゃが芋
  ４個(400ｇ)
• A
  豆乳
  大さじ３
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ１
• B
  合いびき肉
  200ｇ
• B
  赤ワイン
  50ｍｌ
• B
  玉ねぎ（みじん切り）
  100ｇ
• B
  ナツメグ
  小さじ1/2
• C
  ウスターソース
  大さじ２
• C
  トマトケチャップ
  大さじ２
• C
  水
  大さじ２
• C
  こしょう
  少々
• C
  オールスパイス
  小さじ1/2～(無しでも可)
• とろけるチーズ
  60ｇ

作り方

• 下準備
  じゃが芋を600ｗのレンジで5～6分加熱して 竹串がスッと通るまで柔らかくし皮をむく。

  
• 1

  皮をむいたじゃが芋が熱いうちにマッシュしてA 豆乳大さじ３、顆粒コンソメ小さじ１を加えなめらかにする。 じゃが芋の水分が少ない場合は豆乳を追加して 柔らかめのマッシュポテト状態にしてください。 ※豆乳の代わりに牛乳でもOKです。

  
• 2

  じゃが芋をレンジ加熱している間にミートソース作り。 フライパンにB 合いびき肉200ｇ、赤ワイン50ｍｌ、玉ねぎ（みじん切り）100ｇ、ナツメグ小さじ1/2を入れて中火にかけ炒める。

  
• 3

  お肉の色が変わってきたら（火が通ってきたら） C ウスターソース大さじ２、トマトケチャップ大さじ２、水大さじ２、こしょう少々、オールスパイス小さじ1/2～を加えて煮詰める。

  
• 4

  ココット等のグラタン皿にポテトを敷き詰める。

  
• 5

  ポテトの上にミートソースをのせる。

  
• 6

  とろけるチーズをレンジまたは湯煎で溶かして上からかける。 お好みで仕上げにパセリなど散らす。 かけるだけのチーズソースなどを使用してもOKです。

  
• 7

  レンジ対応の器なら、 作っておき食べる直前にレンジ600ｗで１分～様子をみながら温めると、熱々が食べれます。

  

ポイント

じゃが芋は皮つきのままをレンジ加熱しています。 破裂防止のため、皮に数か所穴をあけておくとよいです。 １個100ｇ程度のじゃが芋はそのまま丸ごと加熱すると ホクホクに仕上がります。 大きいじゃが芋の場合は半分にカットして加熱してください。（時短になります） ミートソースに加えるスパイス（ナツメグ・オールスパイス）はあればぜひ加えてください。 なければナツメグだけでもＯＫです。 お肉の臭みが消え風味と旨味がアップします。

作ってみた！

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