１０分で完成！クリームチーズと明太子の新じゃがサラダ
投稿日2021/06/16
更新日2021/06/16
調理時間10分(じゃがいもの粗熱を取る時間を除く)
時々つくるタラモサラダ。今回は明太子とクリームチーズでタラモサラダ風にしてみました。 じゃがいもの粗熱をとる時間の除くと１０分で完成してしまいます。ビールのおつまみにもぴったりです！
材料2人分
- 新じゃがいも3個
- クリームチーズ（アーラ フーズのガーリック）大さじ2
- 明太子大さじ1～2
- あさつき適量(飾り用)
- フリルレタスなど適量(飾り用)
作り方
ポイント
・じゃがいもを電子レンジで加熱する場合は、加熱しすぎないよう、３分くらいから少しずつ様子を見ながら加熱時間を増やしていくことをおススメします。 ・明太子は、大さじ２を入れるとかなり明太子の味が主張してくるので、大さじ１くらいから味を見ながらお好みで調整してみてくださいね。 ＃アーラ フーズタイアップ
- 準
・新じゃがいもは洗ってたわしなどでこすって汚れを落とし、気になるところは皮をむく。 ７ｍｍくらいの厚さに切り、水にさらす。
- 1
新じゃがいもを茹でるか、電子レンジで加熱して （６００ｗで４～５分）、粗熱をとる。
- 2
クリームチーズ（アーラ フーズのガーリック）と明太子を混ぜる。
- 3
新じゃがいもとクリームチーズ＆明太子を混ぜる。
- 4
器に盛り、フリルレタスなどを添えてあさつきを散らす。
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富岡清美
料理研究家
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど