うちはアレをいれます。我が家のとっておきジャーマンポテト
投稿日2022/11/18
更新日2022/11/18
調理時間15分
ジャーマンポテトにスモークチーズを入れたら、スモークチーズが溶けてもちもちトロトロの食感になってとても美味しい。そんな発見をしてから、我が家のジャーマンポテトはいつもスモークチーズ入り♫ ビールにも合いますし、子供も大好きな味です。
材料2人分
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1/4個
- ソーセージ60g(ベーコンでも)
- スモークチーズ40g(個包装5個)
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1〜2
- 顆粒コンソメ小さじ1/2
- 黒胡椒適量
- パセリ適量
作り方
ポイント
・じゃがいもは、焼き時間を短縮できるよう、電子レンジで下茹でしています。 ・ソーセージは、発色剤などを使用していない無塩せきのものを使用しています。ソーセージの代わりにベーコンでも美味しいです。 ・コンソメの代わりに塩胡椒で味付けしても美味しいです。 ・黒胡椒をたっぷり目がおススメです。
- 準
・じゃがいもは皮をむいて7ミリ位の厚さにスライスし、水にさらす。 ・玉ねぎは厚めの薄切りにする。 ・ソーセージは乱切りにする。 ・スモークチーズは半分に切る。 ・にんにくは皮をむいて潰し、粗めのみじん切りにする。
- 1
じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジで加熱する。(600w2分程)
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて炒める。(弱火) 香りがしてきたら、玉ねぎを加えて炒める。(中火)
- 3
ソーセージを加えてさらに炒める。 玉ねぎがしんなりしてきたら、スモークチーズを入れ、顆粒コンソメを加えて混ぜる。(中火)
- 4
スモークチーズが柔らかくなったら、器に盛り、パセリ、黒胡椒をふる。
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富岡清美
料理研究家
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど