バジルソースで味付け簡単！ホタテと夏野菜のカラフルマリネ

• 10分

材料2人分

• ホタテ(刺身用)
  100g
• きゅうり
  1/2本
• プチトマト
  3個
• パプリカ(黄)
  1/4個
• A
  オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• A
  キユーピー　Italiante バジルソース
  大さじ1と1/2
• A
  レモン汁(メイヤーレモン)
  1/6個(普通のレモン1/8個分でも)
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  きゅうり、パプリカ(黄)はさいの目切りにする。 プチトマトは1/4に切り、さらに半分に切って、他の野菜と同じくらいの大きさにする。

  
• 1

  ホタテ(刺身用)は厚みを半分にするように切って、沸騰したお湯にさっと入れて、氷水にとる。

  
• 2

  キッチンペーパーでホタテの水気をとり、お皿にならべる。

  
• 3

  ボウルにきゅうり、プチトマト、パプリカ(黄)、A オリーブオイル大さじ1と1/2、キユーピー　Italiante バジルソース大さじ1と1/2、レモン汁(メイヤーレモン)1/6個を入れて和える。

  
• 4

  ホタテを盛り付けたお皿に3をのせる。 お好みで黒こしょうをふる。

  

ポイント

・ホタテはさっと湯通しすることで、甘味が凝縮されて美味しくなります。 水気をしっかりキッチンペーパーでとってくださいね。 ・召し上がるまで冷蔵庫で冷やして頂くと美味しいです。

作ってみた！

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