【夏の簡単作り置き】ズッキーニのナムル
投稿日2022/07/24
更新日2022/07/24
調理時間10分(冷蔵庫で寝かせる時間は除く)
火も電子レンジも使わない！切って浸けるだけ、とっても簡単にできる夏の作り置きおかずです。何度も試作を重ねてやっと納得いく味に仕上がりました！夏の副菜にいかがでしょうか？
材料2人分
- ズッキーニ1本
- ニンニク1片
- A塩小さじ1/2
- A鶏ガラスープの素（顆粒タイプ）小さじ1
- Aごま油大さじ1
- A鷹の爪の輪切りひとつまみ
作り方
ポイント
・ニンニクの芯を取ることで、ニンニク特有の辛さを抑えることができます。 ・ニンニクチューブでも代用可です◎ ・ズッキーニはなるべく薄く切る方が味が染み込みやすくて美味しいです。
- 準
ズッキーニはよく洗ってキッチンタオルなどで水気を拭き取る。
- 1
ズッキーニは両端を切り落として、薄い輪切りにする。
- 2
ニンニクは皮を剥いて縦半分に切り、芯を取ってからみじん切りにする。
- 3
キッチン用ポリ袋に1、2とA 塩小さじ1/2、鶏ガラスープの素（顆粒タイプ）小さじ1、ごま油大さじ1、鷹の爪の輪切りひとつまみを入れ、袋の上からよく揉み込む。冷蔵庫で30分以上寝かせる。
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かんちゃん(kansugi)
- 調理師
料理研究家(調理師)・クラブDJ・WEBライター・写真・動画クリエイターなど多彩な顔を持つクリエイター✏️月間700万PVを集めるWEBライターとして実績を挙げた後、2014年に法人設立。 飲食店での勤務経験を活かし、2015年に独学で調理師免許を取得。それから料理家としてのキャリアを本格的にスタートさせ、クラブイベントのケータリング、企業のレシピ開発やレシピ動画の制作・プロデュース、食に関するウェブコラムの執筆など活動実績は多岐にわたる。 簡単で華やかなレシピを記録したInstagramアカウント@kansugi_noafoodは、フォロワー1万人を達成。今後は食のプロダクトの開発や映像作品の配信など、活躍の場をさらに広げる。 自閉スペクトラム症の4歳娘を子育て中のママ 1985年3月生まれ、東京出身、東京在住 株式会社タップス代表取締役。