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おもてなしにピッタリ♡ 今回は製菓用チョコレートを使用しましたが、普通の板チョコでもOKです。 その場合はビターで。
チョコレートを湯煎にかけて溶かす。
生クリームと牛乳を人肌位に温める。
チョコレートの中に生クリームと牛乳を入れて混ぜる。
お好きなフルーツやバゲット等とどうぞ♡
普通の板チョコでも出来ますが、製菓用を使用した方がお味はいいです。 板チョコの場合は、ビターをお勧めします。
コーティングする
ガナッシュを作る
テンパリング
湯せんで溶かす
氷水にあてる
しぼり袋の使い方
生クリームの泡立て方（六分立て・七分立て・八分立て）
角（つの）が立つ
火加減の目安
レシピID：146044
更新日：2017/01/31
投稿日：2017/01/31
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きよみんーむぅ
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