ピリピリチキン。

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• 鷹の爪
  5～6本
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩・胡椒
  少々
• A
  ごま油
  大さじ1
• 小麦粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1/2
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉を一口大の削ぎ切りにする。 鷹の爪は半分にし、種を取っておく。

  
• 2

  切った鶏もも肉をビニール袋に入れて、A 醤油小さじ1、塩・胡椒少々、ごま油大さじ1を入れて揉み込む。 10分位下味を付ける。

  
• 3

  小麦粉を入れてまぶす。

  
• 4

  フライパンに下味を付けた鶏もも肉を皮面を下にして並べて火にかける。 こんがりと焼き色が付いたらひっくり返す。

  
• 5

  ごま油を入れて鷹の爪を入れて炒める。

  
• 6

  B オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2を入れて絡める様に炒める。

  

ポイント

子供さんが食べられる場合は鷹の爪の量は減らして下さい。

作ってみた！

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