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チョコ入りオールレーズン風・ラム仕立て。

30
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2018.01.31

分類デザート

調理時間: 30分

ID236532

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

ラム酒に漬けたレーズンとチョコチップをたっぷりと入れて、大人気のオールレーズン風に仕上げました。
バレンタインにぴったりです!

二枚目画像の様に簡単にデコレーションをしたり、三枚目画像の様にガス袋に入れて友チョコ等にもお勧めです。

スイーツ オーブン ハンドミキサー ラム酒 義理チョコ シニア 簡単レシピ レーズン スイーツ・デザート おもてなし 恋人 簡単スイーツ 洋風スイーツ ワインに合うおつまみ バレンタイン 簡単 子供 薄力粉 クッキー 友チョコ 男子が大好き 簡単手軽 チョコレート おつまみ バター

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材料(約25枚出来ます。)
A
薄力粉(ドルチェ) 120g
A
ココアパウダー 10g
A
ベーキングパウダー 小さじ1/2(約3g)
レーズン 80g
ラム酒 大さじ3
チョコチップ 30~40g
無塩バター 60g
グラニュー糖 60g
1個
飾り用チョコレート お好みで
作り方
Point!
木べらや手動ホイッパーで混ぜるとバターに卵を入れる時にモロモロになりやすいです。 モロモロになっても、少し食感は変わりますがキチンと焼けますので、心折れないで最後まで焼いて下さい。 バターと卵は必ず室温に戻して下さい。
  1. 卵は室温に戻しておく。
    冬はぬるま湯につけています。
  2. A

    薄力粉(ドルチェ) 120g、ココアパウダー 10g、ベーキングパウダー 小さじ1/2(約3g)

    を合わせてふるっておく。
    レーズンはラム酒に漬けておく。
  3. 室温に戻した卵をボウルに割り、ホイッパー等でしっかりと混ぜておく。
    (白身をしっかりと切って下さい)
  4. 室温に戻した無塩バターをボウルに入れて、グラニュー糖を少しずつ入れて白っぽくなる迄電動ハンドミキサーで混ぜる。
  5. 溶いた卵を大さじ1位残しておいて、バターのボウルに少しずつ入れて混ぜる。
    (卵は糸の細さ位で少しずつです!)
  6. ボウルにふるっておいたA

    薄力粉(ドルチェ) 120g、ココアパウダー 10g、ベーキングパウダー 小さじ1/2(約3g)

    を入れて粉気が無くなるまで混ぜる。
  7. ラム酒につけておいたレーズンをラム酒ごととチョコチップを入れて混ぜる。
  8. クッキングシートに生地をのせて、クッキングシートやラップ等を被せて麺棒等で平に広げる。
  9. クッキングシートを外して残しておいた卵を塗り、180度オーブンで15~18分焼く。
    (お使いのオーブンにより異なります)
  10. 焼けたら温かい内にお好きな形に切る。
  11. ※電動ハンドミキサーを使用しなかったら、バターに卵を混ぜる時に画像の様にモロモロになりやすいです。
    モロモロになっても、少し食感は変わりますがキチンと焼けますので、心折れないで最後まで焼いて下さい!
  12. ※お好みで溶かした飾り用チョコレートを使用するとバレンタインにぴったりですね。
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