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わさびきゅうり。

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2018.06.20

分類副菜

調理時間: 1分(漬け込む時間を省く。)

ID308148

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

ピリッ!と辛いわさび味が効いた、簡単な副菜です。
おつまみにもぴったりですね。

子供さんやわさびが苦手な方が食べられる場合は注意して下さい。

味を染みやすくする為に蛇腹切りにしています。
寝かせる時間を常温でわさびの量を減らしたら10分位でOKです。

注:作り置きには向きません。

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材料3人分(2~3人分です。)
きゅうり 2本
A
おろしわさび(チューブ) 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
醤油 小さじ1
小さじ1
作り方
Point!
漬ける時間が長くなれば、わさびのピリッと感が少なくなります。 (水分が出る為) 時間がある時は、太めの拍子切りがお勧めです。 わさびの量は大さじ1で30分後に食べると、とてもツン!としますので、漬ける時間やわさびの量をお好みで変更して下さい。 (漬け時間30分推奨。)
  1. きゅうりは綺麗に洗い、まな板の上で塩をふって板ずりをする。
  2. きゅうりをサッと洗い、きゅうりの両端に割り箸等をおいて切り込みを入れる。
    反対側も切り込みを入れる。
    (蛇腹切り。)
  3. きゅうりの長さをお好みの長さに切り、ビニール袋に入れてA

    おろしわさび(チューブ) 大さじ1、砂糖 小さじ1、醤油 小さじ1

    を入れて少し揉み込み、2~30分位冷蔵庫で寝かせる。
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