主菜
豚肉と茄子のオイスターソース炒め。
5分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物15.2g
- 脂質18.5g
- たんぱく質13.2g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏野菜たっぷりの、簡単オイスターソース炒めです。 冷蔵庫にある野菜でどうぞ。
作り方
- 1
茄子はがくを取り、7～8ミリ厚さに切り水に浸けておく。 ピーマンは種を取り乱切りにする。 A オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1を合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、豚切り落とし肉を入れて炒める。
- 3
茄子と水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
茄子が少し柔らかくなったらピーマンを入れて、合わせておいたA オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1を入れて絡める様に炒める。
