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豚肉と茄子のオイスターソース炒め。

5
炒めものの
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2019.08.07

分類主菜

調理時間: 5分

ID378714

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

夏野菜たっぷりの、簡単オイスターソース炒めです。
冷蔵庫にある野菜でどうぞ。

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材料2人分
茄子 1~2本
ピーマン 2~3個
豚切り落とし肉 150g
A
オイスターソース 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ1
大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
③の工程で茄子が少し柔らかくなる位まで蒸し焼きして下さい。
  1. 茄子はがくを取り、7~8ミリ厚さに切り水に浸けておく。
    ピーマンは種を取り乱切りにする。
    A

    オイスターソース 大さじ1、醤油 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を合わせておく。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、豚切り落とし肉を入れて炒める。
  3. 茄子と水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
  4. 茄子が少し柔らかくなったらピーマンを入れて、合わせておいたA

    オイスターソース 大さじ1、醤油 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を入れて絡める様に炒める。
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