鶏とトマトとキャベツのミルクスープ【離乳食完了期・幼児食】

材料4人分（大人2人・子ども2人分）

• トマト
  2個
• キャベツ
  1/8個
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  1/4株
• 鶏もも肉
  1/2枚
• バター
  10g
• 合わせ出汁
  100ml
• 牛乳
  150ml
• 塩麹
  小さじ1
• コンソメ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  トマト：ヘタを取り、湯むきしてさいの目切り 玉ねぎ：皮を剥いてみじん切りし、水にさらす しめじ：みじん切り 鶏もも肉：食べやすい大きさにぶつ切り

  
• 1

  キャベツ：ざく切り（芯は取り除いても良い）

  
• 2

  厚手の鍋にバターを溶かし、鶏もも肉を入れる

  
• 3

  表面に火が通ったら玉ねぎ、しめじを入れて炒め合わせる

  
• 4

  塩麹を加えてさらに炒め合わせる

  
• 5

  全体が馴染んだら、キャベツ、トマト、合わせ出汁を加えて蓋をして弱火で15分ほど煮込む

  
• 6

  牛乳とコンソメを入れて沸騰しないように温めたら完成

  

ポイント

牛乳を入れたら沸騰しないように気をつけてください。トマトの酸味に反応して分離してしまいます･･･！

作ってみた！

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