汁物
飲めるモツ鍋？！もつ鍋風豚バラのスープ
投稿日2021/12/03
更新日2021/12/03
調理時間15分
もつ鍋風のスープが美味しすぎて野菜をたっぷり食べられます♪
材料4人分
- 豚バラ肉200g
- キャベツ1/4個
- もやし1袋
- ごま油大さじ1
- にんにく1かけ
- おろし生姜小さじ1
- A水500ml
- A出汁パック1袋
- A本みりん大さじ2
- A醤油小さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- 輪切り唐辛子ひとつまみ
- 白ごま適量
作り方
ポイント
出汁パックを破いて入れることで出汁を取らなくても濃厚な旨味を味わえます！！
- 準
キャベツ：ざく切り もやし：ヒゲ根を取る にんにく：皮を剥き薄切り
- 1
鍋にごま油を熱し、にんにくとおろし生姜を入れて炒める
- 2
香りが立ったら豚バラ肉を加えて炒める
- 3
豚バラ肉に火が通ったら、A 水500ml、出汁パック1袋、本みりん大さじ2、醤油小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2を入れて煮立たせ、アクは都度取り除く。（出汁パックは破いて中身だけを入れる）
- 4
キャベツを入れて蓋をし、5分ほど中火で煮込む
- 5
もやしを入れて蓋をし、さらに1分中火で煮込む
- 6
白ごまと輪切り唐辛子を加えて完成
レシピID
426782
質問
こんな「スープ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「もやし」の基礎
「豚肉」の基礎
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ