【シンプル塩だけ】大根とベーコンの旨塩煮

15

2021.12.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID 427371

あや

家族みんなでおいしいごはん

シンプルに塩だけで味付けた大根とベーコンの洋風煮もの。ほっこり温まる、冬に美味しいシンプルなレシピです。

    材料

    2人分
    大根 250g
    ベーコンブロック 80g
    オリーブオイル 大さじ1
    おろしにんにく 小さじ1/2
    300ml
    2つまみ
    乾燥パセリ 適量

    作り方

    ポイント

    工程3で煮込む際、水がなくならないように注意しながら加熱してください。(火がなくなってしまう場合は少し足すか、火を弱火に加減してください)
    1. 大根:皮を剥き、1cm幅に切ってから4等分にする。時間があれば面取りをする。
      ベーコンブロック:1cm幅の細切り
    2. 鍋にオリーブオイルとおろしにんにくを入れて熱し、香りが立ったらベーコンを加えて炒める
    3. 大根を加えて少し焼き目がつくようあまり触らずに炒める
    4. 水を加えて煮立たせ、アクを取り除いてから塩を加えて蓋をして大根に火が通るまで10分ほど中火で煮込む
    5. お皿に盛り付け、乾燥パセリをかける
    5 353

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