【シンプル塩だけ】大根とベーコンの旨塩煮

材料2人分

• 大根
  250g
• ベーコンブロック
  80g
• オリーブオイル
  大さじ1
• おろしにんにく
  小さじ1/2
• 水
  300ml
• 塩
  2つまみ
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  大根：皮を剥き、1cm幅に切ってから4等分にする。時間があれば面取りをする。 ベーコンブロック：1cm幅の細切り

• 1

  鍋にオリーブオイルとおろしにんにくを入れて熱し、香りが立ったらベーコンを加えて炒める

  
• 2

  大根を加えて少し焼き目がつくようあまり触らずに炒める

  
• 3

  水を加えて煮立たせ、アクを取り除いてから塩を加えて蓋をして大根に火が通るまで10分ほど中火で煮込む

  
• 4

  お皿に盛り付け、乾燥パセリをかける

ポイント

工程3で煮込む際、水がなくならないように注意しながら加熱してください。（火がなくなってしまう場合は少し足すか、火を弱火に加減してください）

作ってみた！

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