【鶏ちくわのオイマヨ炒め】お弁当のおかずにもおすすめです😋

材料2人分

• 鶏もも肉
  250g
• ちくわ
  5本
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  麺つゆ（2倍濃縮）
  小さじ1
• 塩コショウ
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• いりごま
  適量
• 大葉
  3枚

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な皮を取り除き一口大に切る。 ちくわは半分に切る。

  
• 1

  切った鶏もも肉に塩コショウを振りかけてからポリ袋に入れる。 片栗粉を入れて全体にまぶす。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにごま油を入れてから鶏もも肉を焼く。 火が通り焼き目が付くまで焼く。

  
• 3

  鶏もも肉に火が通り焼き目が付いたらちくわを入れる。

  
• 4

  ちくわに焼き目がついたら弱火にしてA マヨネーズ大さじ2、オイスターソース大さじ1、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、麺つゆ（2倍濃縮）小さじ1を混ぜたタレを入れる。

  
• 5

  汁気が無くなるまで弱火でタレを絡める。

  
• 6

  皿に盛りつけてからみじん切りにした大葉といりごまを振りかける。

  

ポイント

・作り置きは冷蔵保存で2日間で食べきってください。 ・フライパンで炒めるとき油の撥ねに注意してください。 ・今回は大葉を3枚使いましたが、5枚くらいに増やしてもさっぱり感が増して美味しいです。お好みで大葉の量を加減してください。

作ってみた！

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