男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』

15

2017.12.01

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID 184049

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

むね肉とキャベツを使った
男子も喜ぶガッツリおかず。

たんぱく質としてむね肉を使用しましたが、これが、めちゃくちゃ柔らかく、オイマヨでコクと旨みがアップするので、彼も大満足の一品ですよー!

もちろん、ご飯もお酒もすすむ!すすむ!!

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♪


    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    キャベツ 150g
    玉ねぎ 1個
    ゴマ油 小さじ2
    A
    酒、片栗粉、マヨネーズ 各大さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    こしょう 少々
    A
    にんにく(すりおろし) 1片
    B
    オイスターソース、マヨネーズ 各大さじ2
    B
    醤油 小さじ1
    (お好みで)一味唐辛子 適量

    作り方

    ポイント

    ①むね肉は繊維に直角にそぎ切りにする!(繊維を断つようにそぎ切りにすることで、柔らか食感に仕上がります。)

    ②むね肉は、酒・片栗粉・マヨネーズを揉み込んで下味をつける!(水分を閉じ込め、しっとり柔らか食感に仕上がります。)

    ③むね肉はあまり触らずに焼き、焼き色をつける!(焼き色をつけることで、香ばしさと旨みがアップします。)
    1. ・鶏むね肉は、皮を取り、棒状にそぎ切りにする。A

      酒、片栗粉、マヨネーズ 各大さじ1、塩 小さじ1/2、こしょう 少々、にんにく(すりおろし) 1片

      を揉み込んでしばらく置いておく。(10分ぐらい)

      ・キャベツは、太めの千切りにしておく。

      ・玉ねぎは、繊維に直角に薄切りにしておく。
    2. フライパンにゴマ油を中火で熱し、むね肉を焼いていく。(両面2〜3分ずつ)
    3. むね肉に軽く焼き色がついたら、フライパンの端に寄せ、空いたところに玉ねぎを加えて炒める。
    4. 玉ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて、更に炒める。
    5. キャベツがしんなりしてきたら、合わせたB

      オイスターソース、マヨネーズ 各大さじ2、醤油 小さじ1

      を回し入れ、全体にからめるように炒めたら、出来上がり。
    6. 器に盛り、(お好みで)一味唐辛子をふって、お召し上がり下さい。
    490 11710

    コメント・感想 Comment

    337700 さん
    2021.07.10 15:07

    お弁当男子です。ずっと気になっていたレシピ作ってみました。胸肉がいつもより美味しく感じます。野菜もたくさん取れてバランスの良いレシピですね。トップ画みたいに綺麗じゃないですが。

    おたま さん
    2020.05.24 18:41

    旦那大絶賛でした!胸肉も柔らかくて美味しかったです❤️

    まお さん
    2019.07.02 16:52

    とても簡単で美味しくできました(*´꒳​`*) 一味がなかったので次回は掛けて食べてみます♪

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    鶏肉料理 キャベツ 作り置き お弁当 炒め物 男子が大好き 節約 簡単 鶏むね肉

    このレシピをサイトに埋め込む

    「鶏肉料理 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは