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    男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』

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    • 15下味をつける時間を除く

    むね肉とキャベツを使った 男子も喜ぶガッツリおかず。 たんぱく質としてむね肉を使用しましたが、これが、めちゃくちゃ柔らかく、オイマヨでコクと旨みがアップするので、彼も大満足の一品ですよー! もちろん、ご飯もお酒もすすむ!すすむ!! ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♪

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • キャベツ
      150g
    • 玉ねぎ
      1個
    • ゴマ油
      小さじ2
    • A
      酒、片栗粉、マヨネーズ
      各大さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • A
      こしょう
      少々
    • A
      にんにく(すりおろし)
      1片
    • B
      オイスターソース、マヨネーズ
      各大さじ2
    • B
      醤油
      小さじ1
    • (お好みで)一味唐辛子
      適量

    作り方

    • 下準備
      ・鶏むね肉は、皮を取り、棒状にそぎ切りにする。A 酒、片栗粉、マヨネーズ各大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、にんにく(すりおろし)1片を揉み込んでしばらく置いておく。(10分ぐらい) ・キャベツは、太めの千切りにしておく。 ・玉ねぎは、繊維に直角に薄切りにしておく。

      男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』の下準備
    • 1

      フライパンにゴマ油を中火で熱し、むね肉を焼いていく。(両面2〜3分ずつ)

      男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』の工程1
    • 2

      むね肉に軽く焼き色がついたら、フライパンの端に寄せ、空いたところに玉ねぎを加えて炒める。

      男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』の工程2
    • 3

      玉ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて、更に炒める。

      男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』の工程3
    • 4

      キャベツがしんなりしてきたら、合わせたB オイスターソース、マヨネーズ各大さじ2、醤油小さじ1を回し入れ、全体にからめるように炒めたら、出来上がり。

      男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』の工程4
    • 5

      器に盛り、(お好みで)一味唐辛子をふって、お召し上がり下さい。

    ポイント

    ①むね肉は繊維に直角にそぎ切りにする!(繊維を断つようにそぎ切りにすることで、柔らか食感に仕上がります。) ②むね肉は、酒・片栗粉・マヨネーズを揉み込んで下味をつける!(水分を閉じ込め、しっとり柔らか食感に仕上がります。) ③むね肉はあまり触らずに焼き、焼き色をつける!(焼き色をつけることで、香ばしさと旨みがアップします。)

    作ってみた!

    • ぺこ美
      ぺこ美

      2024/10/02 13:41

      お写真みたいな良い色には仕上がりませんでしたがおいしくいただきました(о´∀`о)
      ぺこ美の作ってみた!投稿(男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』)
    • ゆくゆく
      ゆくゆく

      2024/09/25 18:21

      玉ねぎなかったので、しめじともやしを代わりに入れました♪ しっかりしたオイマヨの味付けで、ご飯が進む〜!! 七味をたっぷりかけて食べました😆 とって美味しかったです😆👍
      ゆくゆくの作ってみた!投稿(男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』)
    • 633to
      633to

      2024/09/25 06:52

      お肉が柔らかくて美味しかったです。
      633toの作ってみた!投稿(男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』)
    • あり
      あり

      2024/06/27 23:46

      美味しかったです!リピートします◎
    • mariko
      mariko

      2024/03/28 21:10

      野菜もたっぷり取れて、ヘルシーな鶏むね肉!嬉しいおかずです。 白ご飯にもお酒にもあいますね! また作ります!(^^)
      marikoの作ってみた!投稿(男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』)

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