男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

材料
作り方
似たレシピ

2017.12.01

分類主菜

調理時間： 15分（下味をつける時間を除く）

ID184049

Ｙｕｕ

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

むね肉とキャベツを使った
男子も喜ぶガッツリおかず。

たんぱく質としてむね肉を使用しましたが、これが、めちゃくちゃ柔らかく、オイマヨでコクと旨みがアップするので、彼も大満足の一品ですよー！

もちろん、ご飯もお酒もすすむ！すすむ！！

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♪

鶏肉料理ごま油にんにく鶏胸肉節約醤油マヨネーズキャベツ酒胡椒オイマヨ炒め片栗粉お弁当一味唐辛子玉ねぎ新玉ねぎ簡単オイスターソース作り置き

広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分

	鶏むね肉	1枚（300g）
	キャベツ	150g
	玉ねぎ	1個
	ゴマ油	小さじ2
A	酒、片栗粉、マヨネーズ	各大さじ1
A	塩	小さじ1/2
A	こしょう	少々
A	にんにく（すりおろし）	1片
B	オイスターソース、マヨネーズ	各大さじ2
B	醤油	小さじ1
	（お好みで）一味唐辛子	適量

作り方

Point!

①むね肉は繊維に直角にそぎ切りにする！（繊維を断つようにそぎ切りにすることで、柔らか食感に仕上がります。） ②むね肉は、酒・片栗粉・マヨネーズを揉み込んで下味をつける！（水分を閉じ込め、しっとり柔らか食感に仕上がります。） ③むね肉はあまり触らずに焼き、焼き色をつける！（焼き色をつけることで、香ばしさと旨みがアップします。）

・鶏むね肉は、皮を取り、棒状にそぎ切りにする。A
酒、片栗粉、マヨネーズ各大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、にんにく（すりおろし） 1片
を揉み込んでしばらく置いておく。(10分ぐらい)

・キャベツは、太めの千切りにしておく。

・玉ねぎは、繊維に直角に薄切りにしておく。
フライパンにゴマ油を中火で熱し、むね肉を焼いていく。(両面2〜3分ずつ)
むね肉に軽く焼き色がついたら、フライパンの端に寄せ、空いたところに玉ねぎを加えて炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて、更に炒める。
キャベツがしんなりしてきたら、合わせたB
オイスターソース、マヨネーズ各大さじ2、醤油小さじ1
を回し入れ、全体にからめるように炒めたら、出来上がり。
器に盛り、お好みで一味唐辛子をふって、お召し上がり下さい。