むね肉とキャベツを使った 男子も喜ぶガッツリおかず。 たんぱく質としてむね肉を使用しましたが、これが、めちゃくちゃ柔らかく、オイマヨでコクと旨みがアップするので、彼も大満足の一品ですよー! もちろん、ご飯もお酒もすすむ!すすむ!! ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♪
フライパンにゴマ油を中火で熱し、むね肉を焼いていく。(両面2〜3分ずつ)
むね肉に軽く焼き色がついたら、フライパンの端に寄せ、空いたところに玉ねぎを加えて炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて、更に炒める。
キャベツがしんなりしてきたら、合わせたB オイスターソース、マヨネーズ各大さじ2、醤油小さじ1を回し入れ、全体にからめるように炒めたら、出来上がり。
器に盛り、(お好みで)一味唐辛子をふって、お召し上がり下さい。
①むね肉は繊維に直角にそぎ切りにする!(繊維を断つようにそぎ切りにすることで、柔らか食感に仕上がります。) ②むね肉は、酒・片栗粉・マヨネーズを揉み込んで下味をつける!(水分を閉じ込め、しっとり柔らか食感に仕上がります。) ③むね肉はあまり触らずに焼き、焼き色をつける!(焼き色をつけることで、香ばしさと旨みがアップします。)
レシピID:184049
更新日:2017/12/01
投稿日:2017/12/01
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