【鶏肉とブロッコリーのオイマヨ炒め】にんにく香る♬︎

• 10分下味を付ける時間を除く

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• ブロッコリー
  1/2株
• A
  醤油、酒
  各大さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  にんにく
  チューブ小さじ1
• 片栗粉
  大さじ3
• B
  マヨネーズ
  大さじ4
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  砂糖、醤油
  各小さじ2
• B
  にんにく
  チューブ小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏むね肉は1口大のそぎ切りにしてポリ袋に入れA 醤油、酒各大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、にんにくチューブ小さじ1を揉みこみ10分おく。

  
• 2

  ブロッコリーは食べやすく切って水大さじ1~2と塩ひとつまみ(分量外)を入れて蓋をし、中火～弱火で3分ほど蒸し焼きにして取り出しておく。

  
• 3

  フライパンに油大さじ1(分量外)を引き、片栗粉をまぶした鶏むね肉を並べ中火にかけ両面こんがり焼く。

  
• 4

  ボウルにB マヨネーズ大さじ4、オイスターソース大さじ1、砂糖、醤油各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2を合わせ、②と③を加え全体に絡める。

  

ポイント

★黒胡椒お好みでかけてお召し上がりください。 ★ブロッコリーは濃い色に変われば取り出して大丈夫です。加熱時間は調節してください。 ★冷凍のブロッコリーでも代用可能です。 ★保存期間は冷蔵で3日程度です。

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