主菜
冷凍豆腐のふわっふわナゲット
10分冷凍時間を除く
豆腐を冷凍すると高野豆腐のように食感が固くなります。それを活かして、お肉の代わりに使えば、ヘルシーな１品に。冷凍豆腐を細かくして油で揚げたら、ふわっふわの豆腐ナゲットの完成です！
作り方
下準備
冷凍豆腐の作り方はこちら https://oceans-nadia.com/user/43558/article/809
- 1
ボウルに水をはり、冷凍豆腐を流水解凍する。1時間くらいかけて解凍する。
- 2
解凍した豆腐を、手のひらに置いて、ぎゅっと握って、しっかり水分を絞る。これをボウルに入れて、手で細かくバラバラにほぐす。
- 3
ここにしっかり溶いた卵とA 鶏がらスープの素（粉末）小さじ2、片栗粉大さじ1を加え、丁寧に混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに多めの油を入れ、混ぜ合わせた豆腐を手で小判形にして、フライパンに入れる。中火でこんがり揚げる。
- 5
片面がしっかり固くなるまで揚げる。豆腐が軟らかいので、ひっくり返すときはトングなどを使って、崩れないように注意。両面がカリッとするまで揚げる。
- 6
バスケットなどに入れて、完成。ケチャップ、マスタードなどはお好みで。
ポイント
鶏がらスープの素だけでなく、和風だし、ブイヨン、カレー風味など、調味料でバリエーションをつけると楽しいです。
レシピID：146847
更新日：2017/02/27
投稿日：2017/02/27
作ってみた！
あすこ2024/12/17 08:32
ブイヨンでもカレーでもいいよと書いてくださってたのでコンソメで作りました。 お豆腐の感じがしない！鶏肉のナゲットだった😳！ 形がうまくできなかったけどナゲット感が出て良しとしますか… とても美味しかったです。どこのナゲットよりも美味しい。
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