冷凍豆腐のふわっふわナゲット

材料2人分（ナゲット８個分くらい）

• 冷凍豆腐
  1丁(約350g)
• 卵
  2個
• A
  鶏がらスープの素（粉末）
  小さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ1
• ケチャップ
  お好み
• マスタード
  お好み

作り方

• 下準備
  冷凍豆腐の作り方はこちら https://oceans-nadia.com/user/43558/article/809

  
• 1

  冷凍豆腐を解凍する ・流水またはぬるま湯解凍で30分くらいかけて解凍する ・電子レンジ解凍の場合 保存袋の封を開けて、平皿に置いて、電子レンジ600W 3分 加熱し、一度取り出し、上下をひっくり返してから再び電子レンジ600W 3分 加熱する ※まだ凍っている場合は追加で加熱してください

  
• 2

  解凍した豆腐を、手のひらに置いて、ぎゅっと握って、しっかり水分を絞る。これをボウルに入れて、手で細かくバラバラにほぐす。

  
• 3

  ここにしっかり溶いた卵とA 鶏がらスープの素（粉末）小さじ2、片栗粉大さじ1を加え、丁寧に混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンに多めの油を入れ、混ぜ合わせた豆腐を手で小判形にして、フライパンに入れる。中火でこんがり揚げる。

  
• 5

  片面がしっかり固くなるまで揚げる。豆腐が軟らかいので、ひっくり返すときはトングなどを使って、崩れないように注意。両面がカリッとするまで揚げる。

  
• 6

  バスケットなどに入れて、完成。ケチャップ、マスタードなどはお好みで。

  

ポイント

鶏がらスープの素だけでなく、和風だし、ブイヨン、カレー風味など、調味料でバリエーションをつけると楽しいです。

作ってみた！

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