冷凍こんにゃくのコリコリ生姜焼き

冷凍こんにゃくの作り方はこちら https://oceans-nadia.com/user/43558/article/935

生姜焼きには、冷凍こんにゃく（薄切りタイプ）を使う。

冷凍こんにゃくを流水解凍する。こんにゃくに関しては、急ぐ場合はぬるま湯で解凍しても良い。

解凍したこんにゃくを手で強く握って、中の水分をしっかり絞る。水分が外に飛び出るので、注意する。

ボウルにA おろし生姜（チューブ）大さじ１、醤油大さじ１、料理酒大さじ１、みりん大さじ１を混ぜ合わせておき、そこに絞ったこんにゃくを漬けこむ。

フライパンに炒め油をひき、強火で串切りにした玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、漬けておいたこんにゃくをフライパンに入れる(漬け汁はフライパンには入れない)。こんにゃくに焼き目が付くまで強火で焼く。

残った漬け汁を回しかけて、水分を飛ばしながら照りをだす。

パセリ（添え野菜）などの添え野菜と一緒にお皿に盛り付けたら完成。