下味冷凍が簡単！マルコメ液みそ使用の王道の豚ロースみそ焼き
投稿日2020/10/24
更新日2020/10/24
調理時間10分(冷凍時間を除く)
食材に調味料をつけて冷凍する「下味冷凍」。そんな下味冷凍の中でも、おすすめの調味料が【マルコメ 液みそ 料亭の味】です！液状になっている味噌なので、下味冷凍にはバッチリ。下味冷凍にすることで、味も染みやすくなり、味噌の風味と豚肉を楽しめる、ご飯に合う食欲そそる王道のレシピです。ぜひお試しください。
材料2人分
- 豚ロース肉(厚切り)2枚(240g)
- Aマルコメ 液みそ 料亭の味大さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aごま油小さじ2
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1
作り方
ポイント
【マルコメ 液みそ 料亭の味】 料亭の味の特徴である風味豊かな赤系みそをベースに、良質のかつおだし、昆布だしを効かせた液みそに仕上げてあります。 お味噌汁が美味しくなるだけでなく、下味冷凍にもおすすめです！ https://www.marukome.co.jp/product/detail/ekimiso_001/
- 準
材料はこちら
- 1
ジップロックに調味料A マルコメ 液みそ 料亭の味大さじ2、みりん大さじ2、ごま油小さじ2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1をすべて入れ、よく混ぜる。
- 2
豚ロース肉(厚切り)を入れ、よくなじませてから空気を抜き平らにして冷凍する。
- 3
ボウルに水をため、冷凍した豚ロースを袋ごと入れて、流水解凍する。
- 4
フライパンに油をひかず、解凍した豚ロース肉を入れる(汁は入れずにとっておく)
- 5
中火にかけて、肉の両面をしっかりと焼き、中まで火が通ったら器に取る。
- 6
フライパンに残しておいた汁を入れて、水分を飛ばす。
- 7
豚ロースを器に盛り付け、とろみがついた味噌だれを豚肉にかける
- 8
これで完成！食欲そそります！
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冷凍王子❄︎西川剛史
冷凍生活アドバイザー・冷凍食品専門家
- 冷凍生活アドバイザー
【著書】「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（自由国民社）」 「冷凍王子の冷凍大全（サンマーク出版）」 【冷凍生活アドバイザー】として、「冷凍」を活かした手軽で健康的で豊かな食生活を提案。冷凍王子として数々のメディアに多数出演。 さらに家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」（日本野菜ソムリエ協会）を開講。 （テレビ出演実績） ・NHK「まる得マガジン」 ・TBS「マツコの知らない世界」 ・日本テレビ「ヒルナンデス！」 ・日本テレビ「ZIP！」 ・TBS「王様のブランチ」 ・フジテレビ「めざましテレビ」 など