【下味冷凍】長ネギとニンジンの豚肉炒め

材料2人分

• 豚切り落とし肉
  200ｇ(細切れ、バラ薄切りでも可)
• 焼肉のたれ
  大さじ3(エバラ黄金の味　甘口)
• 長ネギ
  100g(約1本)
• ニンジン
  30ｇ(約1/4本)
• 水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・豚切り落とし肉は5センチ長さに切る ・長ネギは1センチ幅の斜め切り、ニンジンは4センチ長さの短冊切りにする

  
• 1

  冷凍保存袋に豚切り落とし肉と焼肉のたれを入れて、軽くもんでなじませる

  
• 2

  薄く平らに伸ばす

  
• 3

  長ねぎとニンジンも重ね、空気を抜いてできるだけ平らにして冷凍する

  
• 4

  使う時はキッチンバサミで切り込みを入れて、冷凍のまま取り出す

  
• 5

  フライパンに火をつける前に、野菜の方を下にしてフライパンにのせる

  
• 6

  水大さじ１を振り、フタをして中火で約6分焼く

  
• 7

  フタを取り、肉をほぐしてバラけさせる

  
• 8

  肉に火が通るように炒め、水分が飛ぶまで3～4分炒める

  
• 9

  出来上がり！

  

ポイント

冷凍する際は、お肉が冷凍保存袋の中で均一の厚みになるように薄く伸ばしてください。 加熱する際は、お肉をしっかりほぐして、きちんと火が通るように炒めてください。

作ってみた！

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