【糖質制限】＊おからで作る手まり寿司＊
投稿日2019/07/26
更新日2019/07/26
調理時間10分
★絹のように滑らかなおからで、ご飯の代わりにおからを丸めておから寿司を作りました。 ★すし酢で簡単に作りました。 すし酢がない場合 米酢・大さじ3 砂糖・小さじ2 塩・小さじ1/3 ご飯の時よりやや濃いめの味付けにしています。
材料2人分
- 生おから120g(細かい滑らかな おから)
- スモークサーモン2枚
- 薄焼き卵2枚
- きゅうり1本
- Aすし酢大さじ3
- Aオリーブオイル大さじ1
- A甘酢生姜15g
- A白炒りごま大さじ1
- かいわれ菜・木の芽など適量(あればお好みで)
作り方
ポイント
★おからの水分はそれぞれ違いますので、水分量の少ないおからは出汁で伸ばしてください。
- 準
☆おからは 滑らかなタイプのもの。 ☆きゅうりはピーラーで縦に薄切りする。
- 1
生おからにA すし酢大さじ3、オリーブオイル大さじ1、甘酢生姜15g、白炒りごま大さじ1を混ぜ、6等分して丸めておく。
- 2
おからにスモークサーモン、薄焼き卵、きゅうりで包み込み、かいわれ菜・木の芽などの飾りを付ける。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。