副菜
【基本のゆで方】生落花生のゆで方の基本#冷凍#作り置き
35分
★秋になるとスーパーや道の駅などで見かける《生落花生》どうやって食べたらいいの? まずは塩茹でしましょう！！ そのまま食べてもおつまみに良いですよ(^^) 和え物にしたり、味噌ピーナッツにしても美味しいです。
作り方
下準備
落花生は根から実をハサミで切り取ります。
- 1
殻と殻をこすり洗いして泥を落としておく。
- 2
鍋にA 水1リットル、塩大さじ2を沸騰させて落花生を25〜30分塩茹でする。
ポイント
★茹でるお湯は3%の塩水 少し塩っぱいかなぁと思うくらいの塩分で茹でないと保存性が悪くなります。 ★殻から出して薄皮が付いた状態で冷凍も可能です。作り置きで2〜3ヶ月保存可能です。
レシピID：380502
更新日：2019/09/25
投稿日：2019/09/25
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